Стандартная практика при заселении в недорогих отелях это забирать паспорта и возвращать их только после выселения, видимо, бывают случаи, когда постояльцы выезжают на утро не расплатившись.
Так как мы очень трепетно относимся к своим паспортам, то старались всегда оставить какой-нибудь другой ID с фотографией (например вод. удостоверение), но не везде это прокатывает.
Если, например, нам необходимо было сходить в разменный пункт, то нужно было взять паспорт, владельцы отелей не охотно их отдавали, хотя мы всегда оплачивали за пару недель вперед, но все же.
Во Вьетнаме местные жители очень, так сказать дружат с местной полицией, и там просто всех сдают, своих, чужих, главное, чтоб было все тихо в городе, в этом оказывается и кроется причина забора паспортов, местным владельцам отелей каждый день надо докладывать в местное подразделение о наличии постояльцев, особенно об иностранцах, и наличие паспортов иностранных, местных жителей, находящихся в сейфе у владельцев отелей, говорит о том, что они добросовестные, что строго ведут учет.