Информация взята с сайта: stepsoft.info
С каждым годом желающих коллекционировать редкие сорта вин становится больше, это касается в первую очередь небедных людей. Простой обыватель не может себе позволить купить бутылку вина за несколько сотен евро, поэтому коллекционированием занимаются состоятельные люди, бизнесмены, чиновники и тому подобное. Чтобы ценные сорта вин не теряли своих вкусовых качеств, а только становились с годами благородней, они должны храниться в соответствующих условиях.
Для некоторых коллекционирование дорогих вин – это возможность утвердиться перед окружением, у других просто хобби, а для некоторых страсть на всю жизнь. Даже на таком казалось незатейливом увлечении можно неплохо заработать обычным предпринимателям. Так как количество коллекционеров растет, есть потребность в проектировании и строительстве специальных винных погребов. Разрабатывая проекты погребов для состоятельных клиентов, иметь стабильный заработок вполне реально.
Эти чаще всего подземные помещения таят в себе старинный дух, обладают загадочностью и хранят запахи коллекционных вин. Винный погреб по сравнению с обычным подвалом имеет большие размеры, чтобы вместить множество полочек, стеллажей и даже деревянные бочки с вином. Материалом для возведения подземного погреба является кирпич или дерево, второе более предпочтительно, хотя и требует значительных затрат. Главные требования для помещения, это полное отсутствие попадания солнечного света, а также защита от тепла и холода. В винном погребе должна быть стабильная влажность и температура. Идеальная влажность – 55%, температура на уровне 10-14°С. Поддерживать температуру и влажность в подвале помогает специальные климатические установки. Хорошее винное помещение нетрудно сделать и в любом ресторане, главное оградить его от внешних факторов, а об остальном позаботится умная климатическая техника.
Предоставление услуг по проектировке и строительстве винных погребов достаточно новое направление на территории СНГ. Для этого нужно обладать строительными навыками и проштудировать литературу на предмет особенностей хранения спиртных напитков. Также важным будет наличие в фирме профессионального инженера-проектировщика, специалиста по климатическому оборудованию, дизайнера и строительных рабочих. При первых контактах с заказчиком необходимо постараться учесть все его пожелания, а также узнать сумму выделенного бюджета, на которую рассчитывать при постройке винного погреба.
