Первый блин комом, блин горелый... Каждую Масленицу одно и то же!
Часто так случается, живешь себе, живешь... и тут БАЦ! Масленица! И ты судорожно вспоминаешь эти бабушкины и мамины рецепты наивкуснейших блинчиков! Ну и конечно же после долгого перерыва, сноровка пропадает, забываешь нужные пропорции теста и получается не золотистый блинчик - солнышко… а жуткое черное месиво из пережаренного и недопеченного теста:
Если у вас как и у меня всегда первый блин то подгорает то прилипает (а бывает, что и вся партия) и кстати подгорает не только блин:-))) То добро пожаловать на бесплатный коуч моей бабушки по жарке блинов! С вас лайк и подписка!))) Внимайте:
(Кстати, бабушкина лексика передана дословно):
Слишком жидкое тесто!
" Ну добавь ты чуток муки, чтоб тесто было густое как сметана, а не как кефир. Разницу между кефиром и сметаной можешь понять? "
Яиц пожадничала?!
"2 яйца на пол литра жидких ингредиентов. Я 3 добавляю, если мелкие. От яичек блинчики желтенькие и золотистые получаются)))"
А масло забыла добавить?!
" Добавляй обязательно, растительное или растопленное сливочное, неважно! На литр теста я добавляю пол стакана."
Куда столько сахара сыпешь!?
"Сахара нужно в меру, это тебе любой диетолог скажет! Но я не диетолог, мы тут блины вообще то жарим)) Сахара не больше 3 ст. ложек на литр теста. От него тоже блины горят сильно! Ты же еще со сгущенкой их наворачивать будешь или с вареньем! Так что вкусно будет и так."
"Так.. еще что-то забыла, важное.. а вспомнила Сковородка!"
"Нужно прокалить сковородку, и смазать маслом! У меня чугунная она просто идеальна для блинов, но тяжелая с…ка. С антипригарным покрытием можно не прокаливать, но хорошо разогреть надо обязательно."
Огонь зачем на всю мощь включила?!
"Ты куда-то торопишься? Если да, то зачем блины затеяла? Огонь средний, слишком маленький тоже не делай, а то всю ночь жарить будешь)))"
Ну и в конце напутствие от бабули:
Так! Ну вроде все рассказала! Давайте, дерзайте, милые мои! Вкусных и румяных вам блинов на Масленицу!
Если понравилась статья, поставьте палец вверх и подпишитесь, впереди еще много интересных историй;)