Всем привет! После последней статьи с капитальным нытьем я решила взять себя в руки и все же найти себе дело, которое позволит отвлечься от негатива хоть на время. И я нашла. Я начала ГОТОВИТЬ.
Не в том смысле, что я никогда не готовила. Нет. Я хорошо готовлю, но наше меню как-то скатилось к однообразию и полуфабрикатам. Всех членов семьи не покидало ощущение, что все надоело, хочется разнообразия и чего-то новенького.
Первое, с чего я начала – выбросила все полуфабрикаты из холодильника и морозилки. Избавилась от всех покупных сладостей: печенек, вафель и прочих излишеств. Как раз в этот момент подвернулся очень удачный обмен со знакомой – она мечтала избавиться от ненужной ей вафельницы, а я мечтала выбросить кучу электронных часов, которые нам не подошли. В общем, мы нашли друг друга, и обе остались очень довольны результатом.
И понеслась: за неделю я сама наготовила кучу выпечки, начиная от простых вафель до пирогов с начинкой, слоек, печенья и маффинов. Делаю все в небольшом количестве, чтобы съедалось за день/два и не приедалось. Домашние в восторге, а к процессу готовки я еще и детей начала привлекать, благо, им это очень нравится и интересно.
Из обычной еды, помимо традиционных супов, я готовила отбивные на вафельнице, с детьми делали домашние пельмени и ленивые вареники, маффины из куриного филе, паровые котлетки и разные запеканки. Для меня целым подвигом стало приготовление элементарного домашнего мягкого сыра, типа «Альметте». Готовлю на один-два раза поесть. Зато всегда все свежее.
Из позитивного я заметила, что у нас перестала выбрасываться еда. А это было очень большой нашей проблемой: съездим в магазин, накупим кучу всего, а потом одно пропадает, второе надоедает… Очень много выбрасывали. Конечно, такой расклад не нравился мне и не устраивал мужа. За эту неделю у нас реально в мусор летели только отходы, очистки и прочая фигня. Ни одного готового продукта, ни одного пропавшего блюда – чистота и красота. И экономия.
Вафельница для меня стала выручай-машиной. Она самая простая (теперь, конечно, я мечтаю от мультипекаре, но пока это не необходимость), но я на ней готовлю и вафли, и горячие бутерброды, и тосты, и отбивные – в общем, я ее использую практически как гриль. И получается очень вкусно.
В планах на эту неделю попробовать приготовить домашний хлеб. А сегодня по просьбе детей буду делать фруктовое желе на полдник.
И, ведь, все блюда абсолютно простые, не требуют больших усилий и долгого стояния у плиты, а результат приносит радость домашним и удовлетворение мне. Всякие гадкие мысли активно заменяются фантазиями на тему «а что бы приготовить такого-эдакого», и, на текущий момент, меня это спасает от негатива и устраивает в плане поиска себя.
С похудением пока полный швах – я вернулась к цифре 68, но не за счет того, что я стала готовить – я практически ничего не ем из выпечки и вкусностей, которые я готовлю. А за счет гормонального сбоя. У меня задержка уже 12 дней, тесты отрицательные, да и предохраняемся мы. В январе была апоплексия оперированного яичника, поэтому грешу на сбой и планирую поход к врачу в ближайшее время. Надо бы проверить гормончики.
Но я добавила больше движения дома, плюс начала делать зарядку из тех упражнений, которые мне можно.
Так что надежды на похудение к лету я не теряю. И буду продолжать писать сюда.