Всех с началом масленичной недели!
Я всегда думал, что масленица это церковный праздник. Оказывается, в этом вопросе не все так просто. Масленица – древний славянский праздник, пришедший к нам из языческой культуры и сохранившийся после принятия христианства. Церковная традиция не считает его «своим», и в православном календаре нет позиции с таким названием. Зато там есть Сырная, или Сыропустная неделя, которая имеет совершенно иной смысл, чем народная Масленица. По календарю Масленица празднуется в период Сырной седмицы, когда последний раз можно вкушать молочные продукты (молоко, сыр, масло, сметану) и мясо, еще можно веселиться и получать радость общения. Постепенно языческий обычай провода зимы утратил свое содержание, став составной частью сыропустной седмицы. Получается, что Церковь не внося праздник Масленицу в свой календарь, лишила его прежнего сакрального значения, переплавив его и превратив в простую неделю отдыха и веселья.
И вот вам необычный рецепт вкусных блинчиков, которые не содержат муки и глютена и не будет вреден фигуре точно)
Примерно на 8-10 блинчиков понадобится:
- 2 яйца
-150 мл молока
-2 ст.л. йогурта/сметаны
-2 ст.л. кукурузного крахмала
-1 ч.л. оливкового масла
-щепотка соли
-сахар/сахарозаменитель по вкусу
1) Взбиваем венчиком яйца, добавляем йогурт/сметану, молоко, соль, сахар/сахарозаменитель
2) Постепенно добавляем крахмал, вымешивая, чтобы не было комочков
3) Оставляем полученную массу на 5 минут для получения ее однородности
4) Добавляем оливковое масло и хорошо перемешиваем
5) Масса получается жидкая – это нормально
6) Смазываем маслом сковороду и хорошо ее прокаляем
7) Уменьшаем огонь до среднего и выпекаем блины до золотистого цвета
8) Не забывайте в процессе готовки массу для блинов периодически помешивать для избежания оседания гущи на дно
Приятного аппетита)
