Сегодня мне хотелось бы поговорить о культуре "бутербродничества".
Есть такая? Да конечно есть. Вообще все, что мы когда-либо кладем, намазываем, насыпаем на кусочек свежего хлеба - это не просто инстинкт перекуса, это настоящий ритуал и у всех он по-особенному разный. Но это нехитрое, на первый взгляд блюдо, с которым может справиться даже ребенок, несет в себе намного больше смысла, чем мы успеваем прожевать, простите, переварить. Не хочу разводить демагогию о вреде кусочничества и приема пищи на ходу, с чего бы мне записываться вам в нянечки. Но именно этот факт является ключевым в определении нашего отношения к еде и её употреблению.
Ах, это прекрасное детство, кусок хорошо пахнущей вареной колбасы, который по неизвестным причинам мама проваривает еще разок для верности, да на кусок еще тёплого белого хлеба, который только что урвал в очереди. Стоп! Все, бутерброд готов! Ни майонеза, ни тысячи соусов. Только вспомните, как вдоволь хватало этого, никакой зависимости от пластиковых ярких пакетиков с диковинными названиями, типа "терияки".
Что сейчас на вашем бутерброде?
Ну самый распространённый ответ - "То, что было в холодильнике", это и естественно. Когда мы закупаем продукты в супермаркете, у 100% людей проносится в голове мыслишка: "Так так так, и на бутики что-нибудь надо взять обязательно". Мы топаем в колбасный отдел, потом берем российский сыр (ну чаще всего, его), и на этом мысль о бутиках улетает из головы, прилетают другие мысли. А как же овощи, а горчица, а оливковое масло?
Вообще правило номер один любого бутерброда - это овощи.
Будь то долька помидора или лист салата, луковое колечко или зубок чеснока под сальцо. Запомните раз и навсегда - не бывает бутерброда без овощей!
И дело совершенно не в здоровом питании, не в пользе овощей для организма. Все намного проще, почти все овощи являются супер легко усваиваемым продуктом, благодаря высокому содержанию углеводов и всевозможных кислот. Любой сэндвич становится не просто полезным, а легким в употреблении, простыми словами, животику будет легко. Ну и ко всему прочему, овощи являются отличным заменителем покупного (порой ой какого не дешевого) соуса, ведь они и есть их основа. Ну а специи по вкусу:)
Итак, мы открываем холодильник, и делаем свой самый вкусный бутерброд, такой, который не просто насытит нас, не просто будет полезным, а после которого будет легко на душе и в желудке.
