Cтресс и лихорадочная суета – печальные реалии нашей жизни. Нас не покидает ощущение, что время стремительно улетает куда-то, и ко многим медленно, но верно возвращается потребность в большем покое и отдохновении. Говорят, что время давит, но это обычно самообман, потому, что мы часто утрачиваем способность правильно распределять своё время и собственные возможности. Дело ещё в том, что мы разучились говорить слово «нет» Всё большей популярностью пользуются сельскохозяйственные рынки, мы с удовольствием покупаем домашний творожок, рыбку, соленья на небольших ярмарках. Стало модно (несмотря на электронную почту и SMS), писать письма от руки. Расширяется движение «слоуфуд», возникшее в 80-х годах в Италии. Растет тоска по всему настоящему. В мире немало музеев, где мы можем окунуться в спокойное прошлое. Почему подобное так притягивает нас? Согласно недавним опросам почти половина европейцев ощущает угрозу из-за ускорения темпов жизни, особенно из-за нарастания потока информации по телев