Чао, рагацци!
Блинчики - традиционное русское блюдо, являющееся самым главным в период Масленицы. Их любят все от мала до велика и кушают как пустыми, так и с разными вкусными начинками.
Блины довольно легко готовить, однако это, казалось бы, невинное сытное блюдо, способно нанести непоправимый вред здоровью. Разберемся вместе, чем может обернуться для нас масленичное застолье.
Плюсы и минусы блинов
Наши любимые блинчики - очень калорийное блюдо. Плюс блинов - энергия для нашего организма, насыщение минералами (магнием, кальцием, калием, фосфором), витаминами группы В, никотиновой и фолиевой кислотами.
Минусом же является повышение нагрузки на внутренние органы, которые участвуют в переваривании и усвоении компонентов этого знаменитого блюда. Не расстраивайтесь! Хоть минусов и много, в конце статьи мы "обезвредим" любимое блюдо.
Кому категорически нельзя есть блины?
1. Людям, которые не переносят глютен
Вам лучше вообще отказаться от блинов. Не стоит настолько подвергать риску свое здоровье. Но если очень хочется отведать блинчики, то приготовьте блюдо на кукурузной или рисовой муке. В этих культурах глютен отсутствует.
2. Тем, у кого нарушение желудочно-кишечного тракта
Страдаете панкреатитом, холециститом или (не дай Бог!) циррозом печени? У вас и без того организм работает на пределе, куда еще ему перегружаться такой тяжелой пищей!
3. Мужчинам и женщинам, страдающим избыточным весом или сахарным диабетом
Блины насыщены высоким содержанием углеводов. А это означает, друзья, что блюдо имеет высокий гликемический индекс. Именно по этой причине людям, страдающим сахарным диабетом или избыточным весом нельзя использовать блинчики в рационе.
4. Маленьким детям
Пищеварительная система малышей абсолютно не приспособлена к употреблению жирной и калорийной пищи. Эта еда очень медленно переваривается и усваивается организмом ребенка, в итоге появляется метеоризм и повышается газообразование.
Детям до 3 лет вообще запрещено кушать жареную пищу. противопоказана любая жареная пища. С 1,5 лет ребенку можно пробовать легкие бездрожжевые блины, на воде, без начинки. Начинать эксперты советуют с одного блинчика и затем понаблюдать за реакцией организма малыша.
Маленькие хитрости по употреблению блинов
Я очень не хочу лишать вас этого чудесного лакомства во время Масленицы! Поэтому дам вам советы, как есть блины и не навредить здоровью.
Проблема в том, что после употребления блинчиков в организме в огромном количестве начинает активно выделяться инсулин, который вызывает у нас дикое чувство голода и способствует эффекту желания еще более поесть.
В таком случае разрешено съесть несколько блинов до обеда, если днем вы планируете физические нагрузки (ходьба считается!)
Конечно, только что испеченные ароматные блины восхитительны, однако лучше кушать их через какое-то время после приготовления. Так в разы снижается нагрузка на ваши пищеварительные органы. А свежая выпечка, как известно, часто пагубно влияет на работу вашего организма.
Заключение
Желаю вам приятно провести масленичную неделю в кругу близких людей. Ешьте блины с умом, чтобы Масленица не обернулась для вас кошмаром. Рад был поделиться с вами информацией, надеюсь, она была для вас полезна!)