Кто рано встает, за того Бог вряд ли испечет стопку блинов, но все же обстоятельства, вероятно, сложатся самым благоприятным образом. Пока все еще спали, я успела пожужжать миксером и приготовить целую гору блинов, да и начинок к ним сделала на любой вкус. А вкусы то у всех в семье разные- кто-то с ягодами любит, кто-то с мясом, а кто-то без всего.
С детства люблю Масленицу! Помню, как спешила домой- ведь там уже были приготовлены блины. Бабушка говорила, что этот праздник- отличный повод собраться всем за столом, поговорить, оставить обиды и разногласия. Так всегда и было- стопочка блинов становилась меньше, разговор душевнее, а от обид и недомолвок не оставалось и следа. А еще бабушка говорила, что хорошие блины всегда "приправлены" добротой и любовью! Очень мудра была моя бабушка!
И я стараюсь сохранить эту традицию- собираться всем за одним столом. В праздник и в обычный день. Общаться, делиться новостями, строить грандиозные планы. Каждый раз, когда за столом собирается вся семья, я прошу Бога, чтобы так было всегда- чтобы даже тогда, когда дети подрастут, мы собирались все вместе. Со временем сделаем большой-большой стол:) И я надеюсь, что эту добрую традицию дети продолжат и в своих семьях.
Сегодня заметила, что блинов с каждым годом готовлю все больше. Слава богу, что мальчики уже не малоежки и охотно уплетают блины один за другим. В прошлом году готовила тесто из 3 стаканов молока и 2 стаканов муки. А в этом году уже получилось в 3 раза больше! Но зато я приобрела один ценный навык- я уже умею готовить одновременно на 2 сковордках. Возможно когда-то и на 3 научусь) Вот такие навыки приобретаешь в большой семье.
О своем любимом рецепте блинов я уже рассказывала здесь. Есть еще чудесный рецепт блинов на воде.
А в этом году я эти рецепты объединила и мне очень понравилось!
Взбиваю 2 яйца с сахаром и солью. Добавляю 2 стакана воды и 1 стакан молока, немного масла и 2 стакана муки- все взьбива миксером. И жарю. Получаются идеальные блины- не рвутся, легко переворачиваются, в них можно закрутить любую начинку.
Ну а масленичная неделя только начинается. Завтра испеку оладья с яблоками, которые очень любят дети. А в среду- шоколадные. В четверг на завторак планирую приготовить вкусный и очень полезный овсяный блин-пиццу. Будем вкусными блинами до оладьями зазывать весну в наши края!
А пока что пойду ставить чайник, дети уже накрывают на стол- сейчас придет папа:) Будем ужинать блинами, да планы на весну строить. Все вместе, за одним большим столом, как в моем детстве.
Всех-всех с началом масленичной недели!