Найти в Дзене
Алкострановедение

Чили: виноград Carmenere или история одной эпидемии

Сорт винограда Carmenere
Сорт винограда Carmenere

Ещё раз о Чили, стране настолько интересной для любителей спиртных напитков🍸, что одной статьи не хватило, чтобы рассказать обо всем) В прошлый раз говорили о писко, ну а в этот - о вине 🍷.

Страна занимает 5-ое место в мире 🌎 по объёму экспортируемой продукции, что говорит само за себя - чилийские вина можно купить в любом московском магазине ! При этом, за свои 300 - 500 рублей 💸 вы получите продукт очень высокого качества, плохого вина у них просто не бывает) Основное сырьё - виноград 🍇 сортов Каберне-Совиньон и Мерло, но есть и нечто особенное ✨

Бутылочка Cabernet Sauvignon
Бутылочка Cabernet Sauvignon

В конце 20-ого века в Чили был найден некогда вымерший в Европе от эпидемии вредителя филлоксеры сорт винограда Карменер, после чего страна стала фактически монополистом в производстве вина из него.

Для меня оно является самым любимым красным вином на данный момент, обладает ярким насыщенным вкусом с нотками фруктов и чернослива 😍 Выпиваешь бокальчик - и сразу вспоминаешь эти бесконечные, залитые солнцем виноградники в предгорьях чилийских Анд 🤗

Даже не верится, что бывают такие места
Даже не верится, что бывают такие места


Пейте хорошие вина, ну а если увидите в магазине бутылочку 🍾 Carmenere'a, смело хватайте, пока все не раскупили 😁

Это, кстати, традиционная чилийская закуска из сырой рыбы - севиче. Рецепт можно найти в интернетах)
Это, кстати, традиционная чилийская закуска из сырой рыбы - севиче. Рецепт можно найти в интернетах)