1.Блины без муки
Ингредиенты:
• Молоко – 500 мл.
• Яйца – 3 шт.
• Растительное масло – 3 ст.л.
• Крахмал (лучше взять кукурузный) – 6 ст.л. (с маленькой горкой)
• Соль и подсластитель - по вкусу.
Приготовление:
1. Начнем с того, что смешаем яйца с подсластителем и солью. Можно это делать любым удобным для вас способом.
2. Молоко нужно слегка подогреть до комнатной температуры и соединить с яйцами. Если добавлять молоко холодное, например, из холодильника, в тесте будут образовываться комки.
3. Крахмал можно добавлять кукурузный или картофельный. Если крахмал кукурузный, возьмите его на пол столовой ложки больше, чем картофельного: 6,5 ст. л. с небольшой горкой кукурузного или 6 ст. л. с небольшой горкой картофельного. Тесто хорошо перемешайте, чтобы не было комков.
4. Добавляем растительное масло. Тесто должно быть жидким.
5. Печём наши блинчики.
2.Блины из рисовой муки
Ингредиенты
• Рисовая мука4 ст.л.
• Молоко150/200 мл.л.
• Яйцо1 шт.
• Сода1\4 ч.л.
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты: рисовую муку, молоко, яйцо и соду.
2. Возьмите глубокую миску. Смешайте молоко, яйцо и соду. Взбейте венчиком.
3. Добавьте муку и снова хорошо взбейте венчиком, чтобы не было комочков.
4. Разогрейте сковороду и обжарьте с небольшим добавлением масла или на сухой сковороде
3.Блины на цельнозерновой муке
Ингредиенты
Мука цельнозерновая – 150 гр.
Молоко не жирное – 400 мл
Яичный белок – 2 шт.
Мёд – 1 ч. л. либо стевию 1/2 ч. л. (подсластитель добавляется по желанию)
Соль – 0,2 ч. л.
Сода – 0,2 ч. л.
Приготовление:
1. Взбейте яичный белок с помощью венчика.
2. Добавьте в смесь соль, мёд (стевию) и молоко. Перемешайте всё.
3. Теперь насыпьте в данную смесь муку и взбейте её миксером до однородности.
4. Сделайте гашение соды небольшим количеством кипятка над чашкой с тестом.
5. Если тесто получилось густым. То добавьте ещё немного молока.
6. Пожарьте блины с 2-х сторон на разогретой сковороде до готовности. На антипригарную посуду масло можно не применять.