Всем привет! В прошлый раз я писала, про нашу обыденную рутину в вопросе готовки во Вьетнаме, и многие возмутились, так как ожидали чего-то необычного.
Я вас услышала, и вот одно из блюд, которым мы время от времени балуемся - яйца с детьми, точнее с зародышами. Звучит мерзко, как по мне. И все, кому я рассказывала об этом блюде, округляли глаза и удивлялись, что такое вообще можно есть.
Ну с яйцами все очень просто - это яйца, в которых начинает уже формироваться зародыш, их варят, чистят и едят. Едят оычно с кисло-острым соусом, имберем и травой. На вкус как обычное яйцо, только желток немного "мясистее", из а счет специй очень вкусно.
Есть перепелиные и утиные яйца, куриных никогда не встречала. Я не люблю есть утиные, из-за того, что слишком большое яйцо, приходится делать несколько надкусов, и мне становится мерзко, а перепелиные даже не чувствуешь.
Вот такой у нас иногда дикий ужин. А вы бы попробовали?