Такой салат может стать отличным обедом, или ужином. Он не только очень вкусный, но и полезный. Подходит для тех, кто соблюдает пост. А яркий внешний вид украшает стол и повышает настроение!
Для приготовления нам понадобится крупа булгур.
Это зерно пшеницы твердых сортов, предварительно ошпаренное, а затем раздробленное. Булгур используют для приготовления пловов, супов, салатов и даже десертов.
Отвариваю булгур в пропорции 1 стакан крупы и 2 стакана воды. Воду солю по вкусу
Как закипит, варю под закрытой крышкой на медленном огне.
Булгур готов примерно через 20 минут. Выкладываю его в тарелку, для остывания. А пока он остывает, готовлю заправку. Отжимаю сок половинки лимона
Добавляю соль по вкусу
Вливаю 2 ст.л.растительного масла
Поливаю этой заправкой булгур и перемешиваю
Теперь подготавливаю овощи. Мелко нарезаю репчатый лук
Помидоры и перец нарезаю кубиками
Зеленый лук шинкую
Смешиваю все ингредиенты с булгуром
Салатик готов! Свежесть овощей, сытость булгура и приятная кислинка от лимонной заправки создают неповторимый вкус. Рекомендую приготовить этот рецепт!