Продолжаем питаться правильно в преддверии ЛЕТА)И готовим индейку с овощами в духовке на 4-6 человек.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- филе индейки 400 гр
- картошка 5-6 шт
- баклажан 1 шт
- кабачок 1 шт
- перец болгарский 1\2 шт
- соль перец приправы по вкусу
Картошку режем кружочками.
Филе индейки я режу кусочками 5-8 см и делаю поперечные неглубокие надрезы.
На противень укладываю фольгу пищевую и на нее кусочки индейку.
Фольгу можно и не класть. Мне хочется полезной пищи без пригорания, а запекания. Поэтому я пользуюсь фольгой.
Присаливаю и приправляю индейку смесью Адыгейской соли и пряных трав для курицы.
Так как у нас блюдо из разряда Правильного питания - не переусердствуйте с солью. Я разбавляю концентрированную Адыгейскую соль 1\3 обычной солью.
Пряности можете положить на ваш вкус.
Далее сверху укладывает картошку.
Ровным слоем, в удобном для вас варианте)
Картошку я тоже немного присаливаю.
Кабачок режем кружочками толщиной 0,5 мм.
Укладываем сверху на картошку.
Я соблюдаю такую очередность, потому что кабачок может при готовке отдать сок и тогда он пойдет на приготовление картошки.
Синенькие(баклажан) я режу так же кружочками 0,5 см.
И помещаю его на 5-10 минут в подсоленную воду, чтобы он отдал горечь.
И далее его укладываем поверх кабачка. Чтобы создать сверху слой для сохранения жара. Он просто подсушится, станут вялеными.
Для красоты и сладости я добавляю немного сверху сладкого перца, порезав его полосками.
Накрываю фольгой и отправляю в разогретую духовку на 45 минут при температуре 180 градусов.
Вы можете до готовности снять фольгу и прожарить минут 10 сверху слой баклажана. Кто как любит.
Это самое вкусное блюдо с правильным приготовлением.
Можете подать с соусом.
Приятного аппетита, мои дорогие)
Берегите себя и близких.
Готовьте с удовольствием!
Будем рады новым подписчикам и комментариям в постах.