Всем привет! В эфире Бессмертный Хомяк.
Сегодня снова про еду. Поговорим о том, почему на мой взгляд вегетарианству никогда не прижиться на территории России. Погнали!
Вот есть у меня знакомые ребята, увлекающиеся восточной философией. Разные Хари Кришна, буддисты и иже с ними. Эти товарищи любят поговорить о том, что мясо вредно для здоровья, забивает "чакры", снижает "духовный уровень" и прочее. Это я говорю, живя на Северной территории, в Республике Коми.
По данным Национальной мясной ассоциации в России в 2000 году среднестатистический человек съедал в год 40,6 килограмма мяса (включая птицу). В 2014-м году этот показатель достиг 73,5 килограмма.
С тех пор потребление мяса в стране держится примерно на том же уровне (2018 год — 74,5 килограмма, в 2019 году - 76,3 килограмма). В России любят мясо. Даже будучи небогатой, ориентируясь на достаток большинства граждан, Россия по поеданию мяса почти сравнялась с развитыми государствами.
В ноябре 2019 года Сергей Юшин - руководитель национальной мясной ассоциации обмолвился журналистам о том, что вокруг мясных продуктов сформировался некий "негативный информационный фон". Мол, не хотят люди в такой "непопулярной" сфере работать. Не хотят быть "вредителями", которые "народ травят".
Вместе с тем, реальной угрозы для мясной промышленности в ныне модном вегетарианстве нет. По данным соцопроса в России всего 2% вегетарианцев.
Наибольшее их количество в Санкт-Петербурге и Калининграде. Об этом говорится в результатах федерального социологического опроса, проведенного в марте 2019 года независимым агентствам Zoom Market.
Респондентам задавали три вопроса: «Вы едите мясо?», «Относите ли Вы себя к вегетарианцам?», «Среди Ваших знакомых есть вегетарианцы?».
Кроме Санкт-Петербурга и Калининграда, в число самых вегетарианских городов вошли Москва (3 место), Краснодар (4), Ростов-на-Дону (5), Астрахань (6), Иваново (7) и Казань (8).
Практически нет вегетарианцев в Брянске, Воронеже, Екатеринбурге, Курске, Нижнем Новгороде, Омске, Перми, Самаре, Севастополе, Твери, Саратове, Томске, Уфе, Челябинске, Чите, Тольятти, Новосибирске, Саранске, Хабаровске, Владивостоке, Красноярске, Волгограде, Тюмени, Пензе, Томске, Ижевске.
Опрос проводился по методу личных интервью в 34 городах РФ. Общая выборка составила 4080 интервью.
Источник - сайт eadaily.com
Давайте согласимся с тем, что продукты насыщают нас не только физически, но и эмоционально. В России примерно 37% продуктов приобретается для повседневного питания и пополнения запасов (цифра взята с просторов интернета).
Остальная доля продуктов покупается по конкретному случаю, где важно не только вкусно поесть, но и само настроение, атмосфера. Праздники, романтические свидания требуют особого антуража. В России любят праздники.
Один из популярных трендов - экономия времени. Люди не хотят возиться у плиты пол-дня. Это привело к росту популярности сервисов доставки еды.
Немного о пользе мяса от Бессмертного Хомяка🐹:
Метионин является незаменимой аминокислотой. Она содержит в своем составе серу и участвует в формировании новых цепей белка в наших тканях. Особенно это важно для людей занимающихся спортом. Больше всего ее в мясе, рыбе и молочных продуктах. Можно, конечно налегать на бобовые и рис, но вам придется потреблять их "ведрами"😉.
Студень и холодец полезны для суставов и хрящей. В холодце содержится желатин, который восстанавливает гиалуроновые межхрящевые пластинки, ткани суставных сумок.
Говядина – имеет в составе большое количество минералов: железа, серы, меди, фосфора, а также витамин В6 (имеются противопоказания при некоторых заболеваниях, таких, как подагра).
В мясе содержится витамин B12 - цианокобаламин, которого нет ни в одном продукте растительного происхождения. Плюс железо, которое нужно для кроветворения и насыщения крови кислородом. Он необходим для нервной системы. Если вы - вегетарианец, то вам необходимо употреблять этот витамин в составе лекарственных препаратов, + препараты железа, иначе есть риск развития анемии.
В рационе обязательно должна присутствовать печень, говядина и свинина. В этих продуктах содержится много цинка, который необходим нашим костям, зубам, волосам. Недостаток цинка в организме может привести к остеопорозу. Вы станете хрупки, как хрусталь.
Норма потребления мяса - это 0,8 г белка на 1 кг веса в сутки.
Мясо, друзья мои, необходимо человеку, особенно жителям северных широт. Если вы верующий человек - соблюдайте все необходимые посты. Но все остальное время питайтесь правильно и сбалансировано.
Те, кто соблюдает диету, разбираются в подсчете БЖУ лучше меня и могут многое дополнить в комментариях.
Выводы я, по итогу размышлений, делаю такие, что засилье повального вегетарианства нашей России тоно не грозит. Всего хорошего, "хомяки". Побольше вам вкусных стейков🥩🥩. Подписывайтесь на Бессмертного Хомяка, ставьте лайки и будьте здоровы. И счастливы. Вот так!