Для создания кулинарного шедевра, нам понадобится:
⠀
🔘 соль
🔘 перец
🔘 чеснок
🔘 приправы
🔘 говяжьи рёбра
🔘 томатная паста
🔘 оливковое масло
🔘 говяжий/куриный бульон
🔘 гранатовый сок или красное вино
⠀
Приступаем:
⠀
1. Разогреваем глубокую сковородку, добавляем оливковое масло Разогреваем духовку 🌡 до 200 С.
2. Натираем рёбрышки в приправах (взяла хмели-сунели), солим, перчим.
3. Обжариваем ребра на сковородке (кладём косточкой вверх!). Это необходимо для того, чтобы аромат и вкус «запечатался» в мясе.
4. В это время режим пополам каждый зубчики чеснока (я брала целую головку) и кладём в сковородку. Добавляем столовую ложку томатной пасты и гранатовый сок (можно добавить красное вино). Ждём когда закипит и чуть-чуть выпарится жидкость.
5. Добавляем говяжий/куриный бульон столько, чтобы рёбрышки были залиты ~ на 3см. Ждём когда закипит.
6. Накрываем фольгой и ставим в духовку на 200 С. Ждём ~2 часа 🕑
7. Подать блюдо можно как на косточке, так и срезать с нее, при этом нарезав кусочками мясо. Перед подачей полить рёбрышки получившимся, после запекания, соусом👩🏼🍳
⠀
Приятного аппетита! 🎀
