Лимонно-базиликовое фузилли с жареными помидорками черри. Очень вкусо!

На выходных приготовили с мужем макарошки (фузилли) с лимоном, базиликом и помидорками черри.

Лимонно-базиликовые фузилли с жареными на гриле помидорками черри

Ингредиенты на 3 порции:

• 3 чашки сухих макарон;
• 10 листьев базилика или 5 если листья крупные;
• 3 дополнительных листа базилика для гарнира, мелко нарезанные;
• 1 кусок твердого пармезана около 150 грамм;
• ½ стакана + 1 столовая ложка оливкового масла;
• 1 столовая ложка лимонной цедры;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• ½ чайной ложки морской соли;
• Черный перец по вкусу;
• 5 помидоров черри.

Пошаговое приготовление лимонно-базиликовых фузилли

Шаг 1

Разогреваем гриль и поджариваем помидоры

Разогрейте гриль до 180 градусов или разожгите уличный мангал. Помидорки черри полейте маслом оливковым, приправьте солью, перцем и обжаривайте на самой высокой температуре.

Шаг 2

Жарим помидоры на гриле до готовности

Готовить нужно до тех пор пока они не поджарятся и не лопнут. На это уходит около 10 минут. После осторожно снимаем и откладываем в сторонку.

Шаг 3

Взбиваем соус до однородной массы

Смешайте базилик, тертый пармезан, цедру лимона, лимонный сок, оливковой масло и морскую соль в блендере до однородной массы.

Шаг 4

Взбиваем в блендере до густой массы.

Шаг 5

Варим макароны до готовности

Макароны следует отварить по инструкции, слить воду и переложить в глубокую емкость.

Шаг 6

Поливаем макароны соусом и перемешиваем

Поливаем фузилли соусом из базилика, лимона и пармезана, хорошенько перемешиваем.

Шаг 7

Сервируем и подаем к столу

Выкладываем пасту на сервировочное блюдо, украшаем мелко нарезанным базиликом и жареными помидорами. Приятного аппетита!

Вам будет интересно: "Осенние спагетти с соусом из шалфея"

Осенние спагетти с соусом из шалфея