Практически все готовые продукты на прилавках наших магазинов содержат трансжиры. Эти продукты мы все любим и обожаем, но они очень вредны.
Получение трансжиров.
Трансжиры делают из растительных (например пальмового и рапсового), через растительное масло пропускают водород, и получается твёрдое маслянистое вещество, то есть тот самый трансжир. Ярким примером трансжиров является маргарин. Здесь вы можете прочитать о маргарине подробнее.
Вред трансжиров.
Сами масла, из которых получают трансжиры не вредные совсем, а вот сами трансжиры очень вредны, так как при переваривании образуется большое количество жира, который оседает в сосудах организма, что ведёт к заболеваниям сердечно-сосудистыми заболеваниями, а также трансжиры способствуют появления ожирения, появляется оно от избытка жира. Трансжиры-это концентрированный жир.
Где трансжиры содержатся?
80 % полуфабрикатов содержат трансжиры, так как они более дешёвые, по сравнению с животными жирами, а также придают продуктам особый пикантный вкус. Вот список того, где содержатся трансжиры:
- Глазурь на конфетах, тортах и т.д.
- Взбитые сливки
- Маргарин и майонез
- Чипсы, сухарики, снеки
- Кондитерские изделия, особенно из песочного и слоёного теста
- Фаст фуд
- Соусы и кетчупы
- и т.д.
Более подробно о трансжирах можно прочитать у меня на сайте.