Найти тему
Русская неделя

Простой способ распознать хорошее сливочное масло

Под видом масла нам зачастую пытаются продать спред или маргарин
Под видом масла нам зачастую пытаются продать спред или маргарин

Сегодня на прилавках магазинов мы видим столько разных продуктов, которые так и манят нас своими красивыми упаковками, обещаниями волшебного вкуса и крепкого здоровья. Но, как мы все давно знаем, даже «не все йогурты одинаково полезны». Это касается и сливочного масла.

На что только не идут производители, чтобы обмануть нас. Под видом сливочного масла они готовы подсунуть нам и сливочно-растительное, и спред, и даже маргарин. При этом надпись на упаковке с обещаниями только натуральных сливок и 82 процентов жирности тоже может ни о чём не говорить. Где гарантия, что вы купили сливочное масло с молочного комбината, а не из ближайшего гаражного кооператива, где производят подделку?..

Выход, на наш взгляд, один – пытаться купить развесное масло. В этом случае, по крайней мере, можно хотя бы рассмотреть продукт поближе, а при желании понюхать и даже попробовать.

Но как же распознать тот самый – истинно натуральный, вкусный и свежий продукт? Рассказываем.

Во-первых, срез качественного сливочного масла должен быть блестящим и сухим. А у спреда он будет влажным и матовым. А ведь такое «масло» довольно часто можно наблюдать на рыночных прилавках.

Во-вторых, хорошее масло имеет однородный цвет. Оттенок может варьироваться от светло-желтого до ярко-желтого. Поэтому, если вам предлагают бело-жёлтый брикет с принтом «зебра» или «леопард», то от него лучше отказаться. Удовольствие от поедания такого продукта вы точно не получите.

В-третьих, масло должно лишь немного иметь молочный запах, а лучше – нежный сливочный. Если аромат сильный, то вполне возможно, что в продукт добавили ароматизаторы.

Есть еще один простой прием, который поможет отличить качественное масло. Нужно небольшой кусок продукта положить в стакан с горячей водой. Хорошее сливочное масло начнет равномерно таять, а спред – распадаться на хлопья. Думаем, ради выяснения истины одним кусочком маслица и правда можно пожертвовать.

Если материал оказался для вас полезным, не пожалейте лайка. Мы стараемся быть интересными для вас!