Медленными, но верными шагами масленица подкралась к нам. В период с 24 февраля до 1 марта будет марафон блинов. Пора бы вспомнить их классический рецепт приготовления.
Ингредиенты
- 2 яйца
- 1,5 стакана муки
- 1 стакан молока
- 1 стакан воды
- 1 ст.л. сахара
- 0,5 ч.л. соли
Приготовление
- Отделить белки от желтков. Последнее взбить вместе с сахаром и солью до растворения крупинок. Добавить молоко и воду, постоянно перемешивая, маленькими порциями муку.
- Яичные белки взбить в густую пену. Добавить в массу и перемешать, напоследок влить масло и все перемешать. Если будет мало муки, то добавить. По консистенции тесто должен напоминать сметану, не густую.
- Печь блины на заранее разогретой сковородке, со смазанным маслом (очень малое количество), с двух сторон до румянца.
Блины вы можете есть как отдельно со сметаной, вареньем, сгущенкой, так и с начинкой из мяса, сыра, грибов. Приятного аппетита.