Опытные хозяйки всегда знают как сделать так, чтобы блюдо хорошо выглядело, приятно пахло и было очень вкусным. Добиться этого можно с помощью постоянной практики. Также следует воспользоваться некоторыми хитростями на кухне. Именно они помогут упростить процесс приготовления и сделают блюда ещё вкуснее.
Соль и сахар.
Необходимо добавить в стакан немного соли и столько же сахара, затем налить в стакан воды. Можно попробовать этот раствор на вкус. Должно быть непонятно какой он – сладкий или соленый. Этот раствор можно использовать для приготовления соусов к рису, курице, гречке и многих других интересных блюд.
Пряное масло.
Ещё один соус можно приготовить из простого оливкового масла. Для этого лучше всего взять новую бутылку, которая до этого ни разу не использовалась. В неё можно добавить немного трав и перец чили. Маслу со специями необходимо дать немного настояться. После этого его можно использовать как заправку к салатам и запеченной курице.
Панировка.
Многие хозяйки используют простые панировочные сухари для того, чтобы сделать зажаренную корочку. Однако этого будет недостаточно. Для того, чтобы создать по-настоящему сочную и хрустящую корочку, такую же как у курочки из ресторанов, следует добавить к сухарям пару ложек овсяных хлопьев.
Жарка без брызг.
Для того, чтобы масло со сковородки не разбрызгивалось большими каплями во все стороны, обжигая тело, ноги и руки, важно, чтобы на сковороде не оставалось капель воды. Ведь именно вода при контакте с горящим маслом создает брызги.
Пленка.
Зачастую во время отбивания мяса на молотке остаются кусочки продукта. Чтобы этого избежать, можно обернуть инструмент в обычную пищевую пленку. Этим же способом можно защитить разделочную доску.
Суп.
Эта хитрость будет полезна для любителей приготовления супа. Далеко не все хозяйки знают о том, что для насыщенного вкуса и приятного аромата можно добавлять в кастрюлю с супом половину стакана морковного сока. Он сделает блюдо насыщеннее и в несколько раз полезнее.
Яйца.
Довольно тяжело порезать яйцо с помощью ножа так, чтобы желток оставался ровным и не крошился. Чтобы этого избежать, можно периодически окунать нож в холодную воду.
Фрукты.
Одним из главных украшений любого праздничного стола является фруктовая нарезка. Однако далеко не все фрукты могут долгое время сохранять презентабельный вид в разрезанном виде. Некоторые продукты могут начать менять цвет, а некоторые вовсе портиться. Чтобы этого не произошло, можно аккуратно полить фрукты лимонным соком, главное не переборщить.
А какие хитрости есть у вас ?
Если понравилось, можно поставить палец вверх, оставить комментарий и подписаться на канал, что бы не пропустить и другие бесплатные рецепты!