Яблоки в кляре отличная идея для еды не только для детей, но и для взрослых. Стоить взять на вооружение этот быстрый рецепт для творческого использования яблок.
- хорошая идея для завтрака
- дешевые и легко доступные ингредиенты
- вы можете готовить яблоки круглый год
Время приготовления: 15 минут.
Время жарки: 25 минут. Количество порций: до 50 оладий.
Калорийность ккал: 45 в 1 штуке. Диета: вегетарианская.
Ингредиенты для кляра
- 1 стакан пшеничной муки, например, мука для кекса - 160 г
- менее 3/4 стакана молока - до 190 мл
- 3 средних или 2 больших яйца
- 2 плоских ложки ванильного сахара
- пол чайной ложки разрыхлителя
- щепотка соли
Другие ингредиенты
- 6 столовых ложек очищенного масла
- 800 г яблок - 3 больших или 4 средних
- плоская чайная ложка корицы
- 2 столовые ложки мелкого сахара или сахарной пудры
Яблоки в кляре
Стакан имеет емкость 250 мл.
Если вы вытащите яйца и молоко из холодильника раньше и они будут комнатной температуры, то ваше жидкое тесто для яблок будет готово для жарки через несколько минут после смешивания всех ингредиентов.
Калории были рассчитаны на основе ингредиентов, которые я использовала. Так что это приблизительное количество калорий, потому что ваши ингредиенты могут иметь другое количество калорий. В калории я не включала добавки в виде сахарной и коричной начинки.
Для яблок в кляре я рекомендую яблоки среднего размера, которые не будут слишком нежными.
Мешайте тесто в течение нескольких минут до однородной массы, чтобы избавиться от комков. Для этого я рекомендую использовать ручной блендер.. Вы можете выдержать смесь 10 минут, чтобы дать ей отдохнуть. Однако в этом нет необходимости, если молоко и яйца не были холодными. Тесто должно быть плотнее, чем классическое блинное тесто.
Вымойте яблоки и очистите их , затем нарежьте ломтиками толщиной не более 3 мм. Разрежьте яблоки так, чтобы гнездо семян осталось посередине. Вырежьте семенную розетку из каждого яблочного диска. Для этого я рекомендую использовать металлическое перфорационное кольцо, примерно 2 см. диаметре. Если у вас нет такого кольца, то используйте маленький нож с тонким лезвием.
Тщательно перемешайте тесто и нагрейте сковороду. Установите среднюю мощность и подождите, пока жар равномерно распределится по всей сковороде. Положите в в нее столовую ложку растопленного или растительного масла. Распределите по всей сковороде.
Используя щипцы , погрузите каждый яблочный диск в блинное тесто и поместите на сковороду. Примерно через две минуты осторожно переверните каждый пирог на другую сторону. Другой стороне обычно требуется немного меньше времени для жарки. Яблоки в тесте вынимаем со сковороды , когда они полностью подрумянятся .
Таким образом, все приготовленные яблоки обжарить в кляре. Не забудьте добавить порцию масла в сковороду, если это необходимо. После жарки яблоки можно посыпать сахарной пудрой или смесью корицы и мелкого сахара. Однако в этом нет необходимости, потому что такие оладьи достаточно сладкие.
Вы также можете подавать жареные яблоки в кляре с любым фруктовым йогуртом или сметаной с небольшим количеством меда, сиропа или сахарной пудры.
Приятного аппетита. Я буду очень благодарна, если вы подпишитесь на мой канал :)