Здравствуйте мои дорогие читатели.И снова с вами Ирина!
Сегодня я вам хочу предложить рецепт очень вкусных и сочных голубцов.
Для этого блюда нужны следующие ингредиенты.
👉качан средней капусты,
👉мясо(любое),
👉лук,
👉перец,
👉кинзу и укроп свежий,и все я никаких приправ больше не ложу.
В капусте вырезать кочерыжку,положить в любой пакет,края слабо закрыть и положить в микроволнувку на 5минут.
Если у вас микроволновка слабая,тогда еще на 2минуты надо поставить.
Этим методом я пользуюсь очень давно,просто очень удобно,ну а у кого нет микроволновки,варите на огне в чуть подсоленной воде.
Мясо 1кг. нарезать,помыть и положить на друшляк,чтобы истекла вода.После этого пропустить через мясорубку вместе с 1большим луком.
Посолить,поперчить по вкусу,нарезать пучок кинзы и пучок укропа и на 1кг.мясо берем 150гр сырого риса,промываем и ложим в мясо.
Начинаем месить фарш,месим и подливаем теплой водички обратно месим фарш,и так пока не закончится вода,воды нужно взять100гр,
Больше ничего с фаршем не делаю,просто хорошенько надо замесить.За это время капуста остынет и лепим голубцы,кто какие любит.Я делаю узкие, среднего размера,кто то любит делать голубцы большие,пожалуйста делайте и у вас все получится.Собираем в кострулю,а в пустотах между голубцами нарезанную дольками айву,у кого его нет,можно яблоками,от них бывает вкусный аромат,и голубцы получаются вкусными. Накрываем тарелкой так,чтобы все голубцы остались под ним.
В другую миску надо положить 2хороших ложек томатной пасты,соль по вкусу,все это перемешать ,залить кипятком,снова перемешать,и вылить аккуратно на тарелочку с голубцами.
Ставим на средний огонь до кипения,как только закипит убираем огонь на минимум,томить голубцы 1-1, 5часа.У меня мясо должно через капусту просвечиватся.Когда мало варим голубцы,все равно пахнет капустой а когда много вообще никакого запаха.Как делала моя мама,и так же делаю я.
Готовьте для семьи,детей ,и у вас все получится.
ПРИЯТНОГО вам АППЕТИТА.
Подписывайтесь на мою страничку и ставьте лайки 👍👍👍
Спасибо что были со мной,спасибо за лайки и добрые пожелания.С вами была Ирина!
