Здравствуйте. Сегодня мы затронем тему гиалуроновой кислоты. В норме у здорового человека среднего телосложения ее количество в организме составляет около 15 грамм,причем часть синтезируется самостоятельно, а часть поступает с пищей. После 40-45 лет концентрация гиалуроната начинает снижаться естественным образом, поэтому важно знать в каких продуктах есть это вещество.
Основные функции Гиалуро́новая кислота́(другие название - гиалурона́т, гиалурона́н) – обязательный компонент нервной, покровной и соединительной тканей. Она принимает участие в тканевом росте и миграции клеток, также есть в основе внеклеточного матрикса, присутствует в различных биологических жидкостях,например, слюне и синовиальной жидкости. В последнем случае она является одним из ключевых ее компонентов, придает необходимую вязкость.
Кроме этого, гиалурона́т наравне с лубрицином составляют основу биологической смазки.Также гиалуроновая кислота выполняет следующие функции:
1.Это важный компонент всех суставов, потому что она входит в хрящевую ткань.Там она кроме структурной роли принимает участие и в формировании агрегатов, задерживающих воду. Это важно для упругости ткани и обеспечении ее амортизационных способностей. По мере взросления человека длина молекулярной цепочки кислоты в хрящевой ткани уменьшается, а ее концентрация увеличивается, что объясняется компенсаторными механизмами.
2.Гиалуроновая кислота входит в состав кожи и принимает участие в обеспечении регенерационных способностей .Важный момент. Если долго или неосторожно загорать, то под влиянием ультрафиолета она воспаляется, что и приводит к солнечным поражениям кожи. Облучение приводит к тому, что выработка гиалурона́тапрекращается, а распад той, что есть – увеличивается.3.Она играет важную роль в гидродинамике тканей,чем и объясняется ее большое содержание в межклеточном матриксе. Также она обеспечивает определенное рецепторное взаимодействие между клетками.Заметка
.Есть мнение, что это взаимодействие в определенных случаях играет роль в образовании опухолевых процессов. Примерно к 50 годам у человека количество гиалурона снижается до 40%, поэтому важно добавлять в меню продукты, которые содержат его в своем составе.Проще говоря, для полноценной работы организма нужно искусственно поддерживать определенные концентрации кислоты. Интересно, а вы раньше знали об этом или нет?Напишите, пожалуйста, в комментариях был ли полезен вам этот ролик. Нам и другим зрителям это будет интересно.При регулярном поступлении гиалуро́новой кислоты можно добиться таких положительных результатов:• насыщение кожи влагой, что освежает ее, делает упругой, придает более молодой вид;
• увеличить эластичность хрящевой ткани;
• усилить регенерационные процессы дермы;• обеспечить защиту от ультрафиолета;• улучшить работу репродуктивной системы
;• облегчить циркуляцию крови в самых мелких кровеносных сосудах.
Продукты, содержащие гиалуро́новую кислоту:
1.Соя и пища, в которой она есть, особенно сыр тофуи соевое молоко.Кроме самого вещества, продукты содержат фитоэстрогены,способствующие естественной выработке гиалуроновой кислоты.
2.Она есть в костях животных, поэтому любая еда, приготовленная на бульоне или мясе с костями, будет содержать гиалуроновую кислоту.Это могут быть супы, студень, зельц, заливное, тушеное мясо и блюда с ним.В холодце также содержится много коллагена, что делает 0его весьма полезным для кожи, хрящей и связок.
3.Некоторые растительные продукты содержат гиалуроновую кислоту и способствуют ее выделению.Особенно ее много там, где присутствует крахмал, например в картофеле или свекле.Эти овощи также стимулируют синтез вещества в организме.Кроме этого, полезно кушать виноград, только есть его нужно вместе с кожурой, в которой гиалуроната содержится больше всего.
4.Экстракт репейника способствует синтезу гиалуроновой кислоты в организме.