Это мой любимый и проверенный рецепт приготовления курицы и овощей. Простое, быстрое блюдо, которое вы можете готовить круглый год!
- полезная и вкусная идея на ужин
- вы готовите все в одном блюде
- полноценное блюдо, идеальное для всех
Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 1350 г блюда.
ингредиенты:
- 200 г гречки - меньше, чем стакан сухой крупы
- 400 г куриной грудки - 1 двойная средняя грудка
- 1 большой красный перец - 230 г
- 1 большая луковица - 270 г
- 200 г шпината - 4 горсти
- 150 г грибов - одна горсть
- 3 зубчика чеснока
- 2 чашки воды или овощного или куриного бульона
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 3 столовые ложки очищенного масла
- горсть петрушки
- специи: плоская чайная ложка соли, чайная ложка сладкого перца и орегано, половина чайной ложки перца.
Кашотто - отличная альтернатива ризотто. В моем рецепте вы найдете как сочные кусочки куриной грудки, так и красочные и вкусные овощи и полезную гречку.
Рецепт кашотто
Очистить два куриных филе и нарезать кубиками / кусочками не более 2 см. Добавьте специи в миску с мясом, готовую для жарки: чайную ложку соли, чайную ложку сладкого перца и орегано, половину чайной ложки черного перца. Смешайте все.
Начните нагревать большую сковороду с толстым дном и высокими краями. Залейте три столовые ложки масла и добавьте три столовые ложки очищенного масла. Через некоторое время положить все мясо,со специями. Жарить мясо на сильном огне. Через несколько минут кусочки курицы будут обжарены. Переворачивайте кусочки мяса во время жарки.
Снимите готовое мясо щипцами на тарелку (кусочки курицы будут добавлены в кашемир снова в конце приготовления блюда). Оставьте весь жир на сковороде.
Уменьшите мощность горелки до среднего. Положите нарезанный лук в кастрюлю. Затем добавить паприку и грибы, очистить от семян и нарезать на мелкие кусочки. Очистить и нарезать зубчики чеснока. Смешать все овощи и жарить без крышки 15 минут.
Добавить гречневую крупу и мелко нарезанную петрушку к овощам. Также налейте два стакана воды, овощного или куриного бульона. Все перемешать и накрыть крышкой. Дайте потомиться 13-15 минут, пока каша не станет мягкой.
В конце добавьте промытый шпинат. Помешивайте кашотто, пока шпинат не размягчится и не уменьшится в объеме. Вы также можете тушить шпинат отдельно и смешивать всё в конце.
Чтобы тушить шпинат, просто поместите его в кастрюлю, добавьте столовую ложкой масла или столовую ложку воды (вы также можете добавить щепотку соли). После нескольких минут тушения шпината под крышкой, он будет готов, переложите его в кашемир.
Смешайте все ингредиенты. Попробуйте блюдо на вкус. При необходимости добавьте, например, больше соли или перца.
Какое ваше любимое блюдо с гречкой?
Приятного аппетита.