Всем доброго времени суток, эта заметка актуальна в основном для Жителей Москвы так как купить именно эту форель можно в Московском Рыболовном Клубе"Золотой Сазан" , НО это не значит что ее стоит сразу закрывать.
Большинство людей любят копченую рыбу, а форель это просто... отъешь ум, тем более горячего копчения, вот только не все умеют и горят большим желанием коптить Форель своими руками, проще купить готовое блюдо.
Мы с женой периодически ездием на рыбалку в Рыболовный Клуб "Золотой Сазан" и в этом клубе помимо рыбалки есть очень много разных услуг, все перечислять не буду, остановимся на копчении.
Примерные Цена за услуги клуба:
Приехать и купить готовую копченую форель 1350 . за кг.
Закоптить вашу пойманную форель 350 р. за кг. (Рассчитывайте свое время, рыба коптиться примерно 2-3 часа)
Мы в основном приезжаем на рыбалку и просим закоптить форель из нашего улова, совмещаем два удовольствия вместе(Рыбалка и Наивкуснейшая копченая форель).
Рыбку после копчения обворачивают в фирменный пергамент с символикой клуба, кладут на дощечку и обматывают в пищевую пленку, за счет этого рыбка довольно продолжительное время остается теплой, но это не мешает ей распространять аромат копчения, пишу и слюни текут.
Форель фаршируется Болгарским перцем и помидорами, что делает рыбку сочнее.
Структура мяса довольно таки плотная, самое вкусное мясо находится в хвостовой части и на ребрах, мясо с спинки по моему мнению очень жирное.
Форель горячего копчения прекрасно сочетается с вареной картошечкой и лучком.
Кому за 21 год
Для тех кому за 21 год советую добавить 100 г качественной Водки к рыбке , уверен! Вам понравится!
С Уважением В.В.