Добрый день многоуважаемые читатели! На просторах Яндекс Дзен в последнее время кулинарная тематика пользуется большой популярностью. Существует много каналов авторы которых рассказывают о том как правильного готовить то или иное блюдо. Однако мне кажется что зачастую важнее знать не то что делать надо а чего делать не стоит. Поэтому сегодня я расскажу покажу вам 5 способов испортить ваш кулинарный шедевр. Для тех кто только открывает для себя мир кулинарии это послужит хорошим опытом и поможет не допускать столь банальных ошибок при приготовлении блюд.
Способ 1. Хорошая приправа в нужных количествах придает насыщенный и необычный вкус любому блюду. Однако если с такой приправой как сушеный чеснок ошибиться сложно то с зирой и подобными приправами все гораздо сложнее. Зира - очень пикантная приправа с ярким и необычным вкусом. Широкой массе людей она известна как приправа применяемая в плове. Добавлять зиру в плов стоит очень аккуратно. Лучше всего добавлять буквально 5-7 зернышек и не более того. Если же вы положите слишком много зиры, плов есть будет просто невозможно.
Способ 2. Рис и греча - пожалуй одни из самых часто используемых круп. Именно с ними связана одна из самых больших ошибок начинающих кулинаров - использование слишком больших объемов воды. Сварили гречку или рис а получилась непонятная инопланетная субстанция? - вы точно переборщили с количеством воды. Если вы хотите получить рассыпчатую гречу или рис добавляйте воду в пропорции 2 к 1(две части воды). К тому же не забывайте промывать крупы перед готовкой.
Способ 3. Эту ошибку хоть раз да совершали все. К примеру готовите вы спагетти и в добавляя соль в воду вы понимаете что насыпали слишком много. Всего одна ошибка и ваш гарнир испорчен. Для того чтобы избежать таких казусов - лучше всего использовать вот такие маленькие баночки для специй. Стоят подобные "девайсы" сущие копейки а пользу от них невозможно переоценить. Пересолить воду для макарон когда соль сыпется из таких маленьких дырочек крайне тяжело.
Способ 4. Предпоследний на сегодня способ испортить ваше блюдо и настроение на весь день - экономия средств на продуктах. Я сам являюсь сторонником разумной траты денежных средств. Покупать картошку на 20 рублей дороже просто потому что она мытая если денег едва хватает на пропитание - очень глупо. Но вот в случае если от продукта который вы покупаете зависит чуть ли не весь вкус блюда экономия не уместна. Возьмем тот же пример с пловом. Большую часть вкуса плова составляет хороший рис. Взять рис самый дешевый рис и потом получить вместо плова кашу с мясом не самое лучшее решение. Экономия это очень хорошо но экономить тоже нужно с умом!
Способ 5. Последний на сегодня способ испортить ваше блюдо это слепое следование рецептам из интернета или кулинарных книг. Зачастую авторы производящие кулинарный контент делают это абсолютно не качественно. Указывая в рецепте пропорции авторы кулинарных каналов или книг делают это просто наобум. А потом вы следуя этому рецепту впустую тратите свои деньги и продукты. Прежде чем готовить блюдо по рецепту из интернета хорошо проанализируйте рецепт и решите стоит ли готовить блюдо в соответствии с ним или что то стоит изменить.
Если вам понравилась статья не забудьте подписаться на канал! Если у вас есть какие либо дополнения или замечания к моему списку - пишите их в комментариях. Буду рад с вами пообщаться.
Хорошего вам дня и всего самого наилучшего!