Это очень простой и быстрый в приготовлении суп. Вы можете приготовить его с мясом или без. Он понравится как детям, так и взрослым.
-отличный суп для прохладных дней
- простой рецепт и пошаговые инструкции
Время приготовления: 30 минут.
Время приготовления супа: 50 минут.
Количество порций: 2700 мл супа. Калорийность ккал: 110 в 100 мл супа.
ингредиенты:
- 800 г картофеля
- 2 больших лука - 350 г
- 3 небольших моркови - 300 г
- 1 корень редьки дайкон- 150 г
- 1 литр воды - 4 стакана
- кусок колбасы на ваше усмотрение- 200 г
- 6 столовых ложек растительного масла
- 3 столовые ложки сливочного масла
- 3 столовые ложки сливок 30%
- ложка пшеничной муки
- горсть рубленого зеленого лука
- специи: лавровый лист, ложка майорана, плоская ложка соли, пол чайной ложки перца и куркумы
Картофельный суп
Стакан имеет емкость 250 мл.
Овощи были взвешены перед очисткой / приготовлением. Я всегда даю вес овощей, которые я использую. Тем не менее, вы не должны точно следовать указаниям в весе продуктов. Я даю вес, чтобы было легче узнать, какое количество нужно для приготовления супа.
Для приготовления картофельного супа я рекомендую кастрюлю с минимальной емкостью 3 литра.
Калории были рассчитаны на основе ингредиентов, которые я использовала. Так что это приблизительное количество калорий, потому что ваши ингредиенты могут иметь другое количество калорий, чем те, которые использовала я. Из данного количества ингредиентов вы получите около 2700 мл картофельного супа с колбасой.
Рецепт картофельного супа
В моем картофельном супе много овощей и зелени. Мне не нужен бульон. Картофель, лук, морковь, корень редьки дайкон, зеленый лук и петрушка ... Вот на этом отваре будем готовить .
Вылейте шесть столовых ложек оливкового или растительного масла в кастрюлю, в которой вы будете готовить суп. Очистить лук и мелко нарезать. Вы можете использовать обычный лук, чеснок или более нежный сахарный лук. Я использовала желтый лук, самый распространенный.
Я добавляю нарезанный лук в кастрюлю и жарим в течение десяти минут на очень низкой мощности горелки. Я не накрываю кастрюлю крышкой на протяжении всего процесса жарки. Я также помешиваю все деревянной лопаткой.
морковь и редьку дайкон нарезать кубиками и добавить в ранее обжареный лук ,перемешать и томить на медленном огне 20 минут
Как только вы добавите овощи, налейте четыре стакана воды. Также добавьте очищенный и нарезанный кубиками (один сантиметр) картофель, а также: лавровый лист, столовую ложку майорана, плоскую ложку соли и половину чайной ложки перца.
Готовьте суп на мощности, меньшей средней, в течение следующих 20 минут - на этот раз под прикрытием.
По истечении этого времени добавьте три столовые ложки сливочного масла, нарезанную кубиками колбасу и горсть рубленой петрушки и мелко нарезанного зеленого лука. Размешайте картофельный суп и готовьте на слабом огне не более 10 минут.
Совет : вы можете не добавлять колбасу, можно добавить кусочек приготовленного на пару бекона.
Перед тем как выключить суп, добавьте три столовых ложки 30% сливок, смешанных со столовой ложкой пшеничной муки и половину чайной ложки куркумы. Когда суп снова закипит,выключите его. Попробуйте, соль и перец добавьте по вкусу.
Совет : Вы можете не добавлять куркуму!
Приятного аппетита и спасибо что присоединились ко мне)))