В интернете пишут, что это совсем не новый, всем известный рецепт. Но я такой встретила первый раз. Может, потому что “открыла” для себя лаваш совсем недавно:) В общем, как бы то ни было, но поделиться этим рецептов с вами я все-таки решилась:)
Лаваш, сыр и творог
Прелесть всех рецептов с лавашом для меня в том, что готовятся эти блюда легко и просто. И продукты можно брать самые простые. А еще, взяв любой рецепт, можно дать волю фантазии и напридумывать массу разных начинок. Приступим?
Что нужно:
- Лаваш. Возьмем два листа
- Пачка творога
- Яйца - достаточно будет 2 штуки
- Сыр. Тут можно взять тот, который вам больше нравится - твердый или фета. А можно и брынзу, если в ее предпочитаете
- Молоко. Для такого количества продуктов его нужно будет 150 мл
- Чеснок. Его берем исключительно по вкусу. Ведь кто-то очень любит чеснок, а кто-то предпочтет обойтись совсем без него. Но для вкуса его все-таки стоит взять
- Соль, перец, приправы. Тут тоже решает исключительно ваш вкус. Я, например, не кладу перец:)
- Зелень. Подойдет укроп и зеленый лук.
Готовим:
Начинаем с начинки. Творог выкладываем в миску и немного растираем вилкой. Сыр трем на крупной терке и добавляем к творогу. Но немного тертого сыра нужно оставить, им посыпем пирог сверху. Сюда же вбиваем яйца, солим, перчим, всыпаем приправы. Если вы решили готовить с чесноком, то самое время положить и его. Трем чеснок на мелкой терке или пропускаем через пресс. Заливаем все молоком и хорошо перемешиваем.
Из лаваша вырезаем равные круги по диаметру сковороды или формы для запекания. Кстати, этот пирог можно и в духовке запечь, и пожарить на сковороде. Вы можете приготовить так, как вам удобнее. Форму немного смазываем растительным маслом и выкладываем первый круг лаваша. На него выкладываем часть начинки, распределяем по всей окружности и накрываем следующим кругом лаваша. Его посыпаем мелко нарезанной зеленью. Чередуем слои несколько раз, исходя из количества получившихся у вас кругов лаваша. Но заканчиваем сборку пирога кругом лаваша. Если вы будете запекать пирог в духовке, то обязательно посыпаем его сыром. И отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем примерно минут 15-20, в зависимости от вашей духовки.
А, если вы будете готовить пирог на сковороде, то сначала жарим его на открытой сковороде минут 7, пока не расплавиться сыр. Переворачиваем и накрываем сковороду крышкой. Держим на огне еще минуток 7 и снимаем. Перекладываем в тарелку, делим на порции и подаем.
Фух, все, поделилась:))) А в комментариях вы всегда можете высказать свое мнение, буду рада пообщаться:)