Фокачча - это традиционная итальянская лепешка или же итальянский хлеб, который иногда готовится с начинкой, как все догадываются, в в основном это сыр. Я предлагаю вам рецепт необычный "фокачча с цитрусовыми". Совсем недавно я обнаружила этот рецепт на просторах интернета и сразу же решила попробовать, результат меня поразил во-первых своим ароматом, ну и конечно же вкусом).
На 1 противень 40/30 см потребуется:
Для теста:
250 гр пшеничной муки
300 гр ржаной муки (можно взять только пшеничную)
420 мл воды
30 мл оливкового масла
10 гр соли
4 гр сухих дрожжей
1 чайная ложка меда
Для начинки:
1 апельсин
1 лимон
черные оливки
розмарин
крупная соль
оливковое масло
Объедините в миске муку и дрожжи, перемешайте ложкой, добавьте нарезанный розмарин, мед, смешайте все с теплой водой.
Наконец добавьте соль и масло, продолжайте перемешивать ложкой, либо руками до получения однородной смеси.
Затем накройте миску пищевой пленкой и дайте подняться в течении 2-3 часов или пока тесто не увеличится в объеме в 2 раза.
Тем временем хорошо промойте цитрусовые и нарежьте их тонкими ломтиками.
Когда тесто будет готово, выложите его в смазанную маслом форму. Сверху немного смажьте смесью оливкового масла и воды. Посыпьте крупной солью и выложите ломтики цитрусовых, дайте ему подняться еще, примерно, 1 час.
Наконец, украсьте маслинами и веточками розмарина, отправьте в духовку, разогретую до 220 градусов, примерно на 40 минут или пока пирог не станет золотисто-коричневого цвета.
Ваша фокачча готова, дайте ей полностью остыть перед подачей на стол.
Приятного аппетита).
Обязательно поделитесь вашим мнением). Подписывайтесь на канал, чтобы под рукой всегда были интересные и необычные рецепты).