Привет,Друзья.
Самая трудная часть этого рецепта это измельчение всех овощей, так что можете купить уже готовую и мытую смесь из красной и белой капусты, если вы хотите сэкономить время. Если хотите более пряный вкус,то добавьте маринованый халопеньо в заправку для салата.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для салата:
1 куриная грудка
1 зубчик чеснока, рубленый
100 гр белокачанной капусты нарезанной соломкой
100 гр красной капусты, нарезанной соломкой
1 папайя, нарезать спичками (соломкой)
1 морковка,натертая соломкой как на корейскую
1/2 дайкона,так же морковь натереть
Небольшой пучок зеленого лука,мелко рубленного.
Небольшой пучок кинзы, мелко нарезанной
1 столовая ложка оливкового масла
Соль
Перец
1/2 лайма, нарезать небольшими дольками.
Для заправки:
1 столовая ложка свежего сока лайма
1 столовая ложка соевого соуса
1 столовая ложка рыбного соуса
1 чайная ложка рисового уксуса
1 чайная ложка сахара или пол ложки мёда
1/2 чайной ложки оливкового масла
2 зубчика чеснока,мелко рубленного
Ну и маринов. Халапеньо по вкусу
Приготовление
Нарезать кубиками куриную грудку смешать с солью и перцем, и добавить рубленый чеснок.Отложить на несколько минут.На среднем огне нагреть сковороду и добавить оливковое масло.Когда масло станет горячим, добавить куриную грудку и жарить, до золотистой корочки с обеих сторон. Переложите курицу в миску и дайте отдохнуть около семи минут. Выжмите сок лайма на курицу, и отложите в сторону, чтобы охладиться.
В большой миске смешайте остальные ингредиенты салата (красная и белая капуста, морковь, папайя, дайкон, зеленый лук и кинза).
В небольшой миске смешайте все ингредиенты для заправки салатов и смешайте вместе. Взбейте заправку блендером, до однородного соуса.
Добавьте курицу и заправку в салат, и перемешайте.
Подавать с дольками лайма.
Калорийность из расчета одной 200гр.порции 223 калории.
Подписывайтесь на канал , будьте в курсе вкусных рецептов