Салат с брокколи и яйцом-вкусный способ сделать очень здоровый обед на работу или в школу. В нем много белка и здоровых жиров! Добавьте кукурузу и любимый сыр.
Ингредиенты:
- 4 большие горсти нарезанного салата или шпината,
- 4 яйца, сваренные вкрутую,
- 100 г брокколи соцветия,
- 20 г тертого сыра типа диска, например, пармезан,
- 1 маленькая банка кукурузы,
- 2 столовые ложки майонеза с пониженным содержанием жира,
- соль и перец по вкусу.
Подготовка:
Салат с брокколи и яйцом можно взять с собой на работу или в школу. Это идеальная еда, чтобы поесть на ходу! Хотя он прост в приготовлении и занимает буквально минуту, он содержит все необходимые ингредиенты, которые помогут вам пережить даже самый трудный день.
Если вы ищете другие идеи салата с яйцом, ознакомьтесь с нашим рецептом салата с яйцом и тунцом.
В этом рецепте вы можете использовать свежую или замороженную брокколи. Мы настоятельно рекомендуем готовить их на пару, чтобы они сохраняли больше вкуса и питательной ценности. Однако, если у вас нет такой возможности или желания, вы также можете приготовить их в воде. Как приготовить салат с брокколи и яйцом?
Яйца сварить вкрутую: положить в холодную воду и нагреть. С момента закипания воды оставьте их еще на 8 минут. Затем остудить и очистить от скорлупы.
Приготовьте брокколи на пару в течение 2-3 минут. Они должны иметь интенсивный зеленый цвет.
Салат или шпинат промыть и переложить в миску. Добавьте приготовленную брокколи,нарезанные вкрутую яйца и консервированную кукурузу.
На крупной терке натереть сыр-мы рекомендуем использовать для этого пармезан или пекорино.
Салат с брокколи и яйцом приправить солью и перцем, добавить майонез (или в более здоровом варианте – натуральный йогурт). Приятного аппетита!