Жареные пельмени на сковороде — это простой, но невероятно вкусный способ превратить привычное блюдо в нечто аппетитное и сытное. Если вам нужно быстро и вкусно накормить себя или гостей, этот рецепт вас точно выручит.
🥟 Почему жареные пельмени — это отличная идея?
Минимум времени на готовку
Максимум вкуса и хруста
Идеально подходит как для перекуса, так и для ужина
Не требует кулинарного опыта
Жареные пельмени можно подавать с разными соусами — от классической сметаны до острого кетчупа или пикантного майонеза.
🛒 Ингредиенты для жареных пельменей
Ингредиент: Количество Пельмени (замороженные) по количеству порций Вода 120 мл. Растительное масло Для жарки. Соль По вкусу. Перец и специи. По желанию Соусы (сметана, кетчуп и т.д.) по вкусу.
🔍 Совет: Лучше использовать пельмени с плотным тестом — они лучше сохраняют форму при жарке.
🍳 Пошаговый рецепт жареных пельменей
Шаг 1: Разогреваем сковороду
Возьмите сковороду с толстым дном. Налейте немного растительного масла и хорошо разогрейте на среднем огне.
Шаг 2: Выкладываем пельмени
Аккуратно выложите замороженные пельмени на сковороду. Они не должны касаться друг друга — так они лучше поджарятся.
Шаг 3: Приправляем
Сразу посолите, поперчите и добавьте любимые специи — например, паприку или сушёный чеснок.
Шаг 4: Обжариваем
Обжаривайте пельмени на среднем огне с одной стороны до золотистой корочки. Затем аккуратно переверните и обжарьте с другой стороны.
Шаг 5: Добавляем воду
Когда пельмени подрумянились с обеих сторон, влейте в сковороду около 120 мл воды (примерно полстакана). Быстро закройте крышкой и увеличьте огонь.
Шаг 6: Тушим до готовности
Готовьте пельмени под крышкой, пока вода полностью не испарится. Обычно это занимает около 5–7 минут.
💡 Важно: Не открывайте крышку во время тушения, чтобы пельмени приготовились равномерно.
🍽️ Подача и соусы к пельменям
Жареные пельмени особенно вкусны в сочетании с:
сметаной
кетчупом
майонезом
соевым соусом
уксусом (для любителей классики)
Можно добавить зелень, чеснок или натёртый сыр сверху — получится ещё вкуснее.
💡 Советы и лайфхаки
Хрустящая корочка: используйте хорошо разогретую сковороду и не переворачивайте пельмени слишком рано.
Аромат: добавьте в воду немного чеснока или лаврового листа перед тушением.
Диетический вариант: используйте минимальное количество масла и не добавляйте соусы с высоким содержанием жира.
Со вкусом: попробуйте добавить немного соевого соуса на этапе обжарки — это придаст интересную пикантность.
Часто задаваемые вопросы
Можно ли использовать домашние пельмени?
Да, но следите, чтобы они были хорошо слеплены и не разваливались при жарке.
Нужно ли размораживать пельмени перед жаркой?
Нет, жарить нужно именно замороженные пельмени — так они лучше сохраняют форму и вкус.
Как избежать пригорания?
Не жарьте на сильном огне и обязательно добавляйте немного воды для тушения.
Можно ли приготовить без масла?
Технически да, но без масла не будет золотистой корочки и характерного вкуса.
Сколько времени готовятся пельмени?
В среднем — 10–12 минут, включая жарку и тушение.
Какие специи подойдут?
Паприка, чеснок, перец чили, кориандр — по вкусу и настроению.
Жареные пельмени на сковороде — это блюдо, которое сочетает в себе простоту и удовольствие от еды. Это отличный выбор, когда хочется чего-то сытного, горячего и вкусного без лишних хлопот. Попробуйте — и вы точно добавите этот способ приготовления в свой повседневный арсенал.
Идеальный рецепт маринада для шашлыка с минералкой: мясо получится мягким и сочным!