Нежный бисквитный торт с ананасами приготовить в домашних условиях очень просто. Тортик получается очень вкусным, воздушным с нежным сметанным кремом.
Нам понадобится:
Крем:
Сметана - 500 гр
Загуститель для сливок - 30 гр
Сахар - 100 гр
Ананасы консервированные - 400 гр
Кокосовая стружка, красная смородина для украшения
Бисквит:
Яйца - 5 шт.
Сахар - 1 ст.
Мука - 1 ст.
Крахмал - 2 ч.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Какао - 2 ст.л.
Молоко - 4 ст.л.
Способ приготовления:
1. Сначала приготовим бисквит. Отделяем белки от желтков. В желтки добавляем 0,5 стакана сахара и взбиваем миксером пока масса не побелеет и не увеличится в объеме
2. Муку смешиваем с какао и разрыхлителем
3. Просеиваем муку к желткам, перемешиваем до однородного состояния
4. Добавляем теплое молоко и еще раз перемешиваем
5. Теперь в белки добавляем 0,5 стакана сахара и взбиваем до "устойчивых пиков"
6. Постепенно добавляем белки к желткам и аккуратно перемешиваем лопаткой
7. Выпекаем бисквит в заранее разогретой духовке 20-30 минут при 180°, готовность проверяем зубочисткой
8. Пока бисквит печется приготовим крем. В сметану добавляем сахар, загуститель и взбиваем до кремового состояния
9. Несколько долек ананаса оставляем для украшения, остальные нарезаем кубиком
10. Готовому бисквиту даем полностью остыть, затем разрезаем его на 3 коржа
11. Теперь собираем торт. Кладем на тарелку первый корж и хорошо пропитываем его сиропом из ананас
12. Смазываем корж кремом, выкладываем часть ананасов, накрываем вторым коржом и также хорошо пропитываем сиропом. Аналогично собираем весть торт
13. Выравниваем торт с помощью крема. Бока торта посыпаем кокосовой стружкой, верх украшаем ананасами и красной смородиной. Убираем торт в холодильник на 2-3 часа
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Подробный рецепт приготовления можно посмотреть в видео:
Еще больше вкусных, простых рецептов на каждый день или на праздничный стол вы найдете на нашем канале в YouTube: