Сегодня готовим шкару из мойвы. Это простое и вкусное блюдо сегодня совсем забыли, а зря это просто и вкусно. Берём чугунную сковороду и наливаем подсолнечного масла с запахом.
Чисти пару больших луковиц, нарезаем крупным кубиком и обжариваем на подсолнечном масле.
Мойву предварительно разморозить и тщательно промыть холодной водой. Мойва продаётся в песке, не промоешь и песок будет хрустеть на зубах.
Мойву укладываем поверх обжаренного лука. Солим и перчим рыбу, подливаем немного воды.
Закрываем сковороду крышкой или фольгой и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.
Прошло 20 минут и вот наша шкара готова. Лук за это время превратился в соус. Рыбка легко отходит от костей. Вкус непередаваемый.
Добавим своего пива и вперёд- дегустировать шкару.
Попробуйте приготовить шкару. Просто, быстро, вкусно.