На сегодня, главными местами выращивания бананов являются страны Южной и Центральной Америки, за что их неофициально прозвали «банановыми республиками».
А что мы знаем об этих фруктах? Мы собрали 25 фактов о бананах специально для Вас.
1) Слово «банан» в переводе с арабского значит «палец», поэтому более правильно будет называть гроздь бананов кистью. А вот на латыни банан называется «musa sapientum», что значит «фрукт мудрого человека».
2) ДНК человека на 50% совпадает с ДНК банана.
3) В мире существует порядка множество разновидностей бананов – черные, красные, карликовые и даже яблочные.
4) На Филиппинах растет текстильный банан, из листьев которого изготавливают легкое и очень крепкое волокно. Из банановых волокон до сих пор производят морские канаты и рыболовные сети.
5) Внутри бананов диких сортов находится большое количество семян: иногда их объем может быть значительно больше, чем самой мякоти. Окультуренные же виды банана лишены семян или же они представляют собой очень мелкие, неощутимые на вкус темные зернышки.
6) Бананы, которые мы привыкли видеть в продаже, появились в Юго-Восточной Азии, в частности, в Индонезии, а со временем приобрели большую популярность в Индии. В Европу они попали только после похода Александра Македонского.
7) Несмотря на то, что сегодня известно порядка 1000 видов бананов, большинство из них не пригодны для употребления в пищу. Только 6 видов являются съедобными: Айс-Крим, Леди Фингер, Робуста, Раджапури, Майсур и Кавендиш.
8) В Австралии выращивают очень необычные бананы сорта Голдфингер: их вкус и структура больше похожи на яблоки.
9) Самым популярным сортом является Кавендиш, однако пальму первенства этот сорт удерживает не благодаря тому, что он самый вкусный и лучше остальных, а потому что в средине прошлого века бананы сорта Гро-Мишель, которые являлись более сладкими, вкусными и крупными, были практически полностью уничтожены. Это произошло вследствие поражения грибком под названием «панамская болезнь», который поражал только растения данного вида. Более чем 50 лет спустя, подобная угроза нависает и над сортом Кавендиш.
10) С ботанической точки зрения, банан является не деревом, а травой. Поэтому его плоды – не фрукты, а ягоды.
11) Распространенное мнение о том, что бананы растут на деревьях, возникло в связи с тем, что банановые стебли очень плотные и высокие, то есть внешне похожие на деревья. К слову, банан является самым крупным травянистым растением в мире: он может достигать 7 метров в высоту. При этом корни банана могут расти сотни лет, а стебли, растущие над поверхностью земли, каждый год вянут и отмирают.
12) Порядка 95% банановых кустов во всем мире происходят от одного кустарника в Южной Азии. То есть все коммерческие банановые растения являются клонами друг друга.
13) Банан является четвертой по популярности сельскохозяйственной культурой в мире. По популярности бананы уступают только пшенице, рису и кукурузе.
14) Бананы хорошо растут в кислой дренированной почве с богатым минеральным составом, особенно важен калий, азот и фосфор. В среднем плоды созревают в течение 10-15 месяцев, а их урожайность может достигать более 400 ц/га.
15) На одной оси бананового «дерева» располагаются порядка 300 плодов, общий вес которых может достигать 50-60 кг.
16) Сегодня Индия и Бразилия производят больше бананов, чем любая другая страна в мире.
17) Бананы для экспорта срывают и упаковывают еще зелеными: пока они попадут в магазин, плоды созреют, станут желтыми и готовыми к употреблению.
18) Ежегодно в мире съедается больше 100 миллиардов бананов.
19) Если посчитать количество потребления бананов на душу населения, мировой рейтинг возглавит Уганда: ее среднестатистический житель съедает более 225 кг бананов в год.
20) Бананы в полтора раза питательнее картофеля, а в сушеных бананах калорий больше, чем в сырых.
21) В бананах содержится больше витамина В6, чем в других фруктах. Известно, что этот витамин способствует улучшению настроения.
22) Бананы содержат много калия: уровень содержания этого элемента иногда может превышать 350 мг.
23) Хотя мы и ощущаем специфическую сухость во рту, когда едим бананы, на самом деле они на 75% состоят из воды.
24) Практически все сорта бананов являются радиоактивными, поскольку содержат калий и его изотоп – Калий-40.
25) Всемирно известный банановый хлеб обязан своему происхождению особенности самих плодов. Раньше бананы продавались вязанками, и спели все вместе. Когда семьи не справлялись с таким количеством бананов, а заморозить их не было возможности, их придумали утилизировать, добавляя в тесто.