Финский рыбный суп с лососем и сливками

Ингредиенты:

• 1.5-2 л овощной или рыбный бульон
• 4 средних картофелины кубиками
• 1 мелко нарезанная луковица
• 1 морковь мелко нарезанная
• 1 кг лосося
• 250 гр жирных сливок
• 1/4 ч. л. молотого кориандра
• 1 ч. л. соли
• 1/4 ч. л. перца
• 1/3 гр Зелень укропа

Суп финский с лососем и овощами

Инструкции приготовления:

1. Добавьте рыбный или овощной бульон в большой сотейник или бульонную кастрюлю. Довести до кипения.
2. Добавить картофель и варить 15 минут. Добавьте нарезанную морковь и измельченный лук и готовьте еще 5 минут.
3. Затем добавьте лосося, соль и перец и продолжайте готовить еще 5 минут.
4. Чтобы закончить, влейте густые сливки и тушите суп в течение последних 5 минут.
5. Посыпать приправы и разлейте "Лохикейто" в тарелку. Подавать с ржаными гренками или крекерами.