Привет друзья.
Сегодня мы начинаем знакомиться с ещё одним представителем ореховых.
На счастье нам жители Латинской Америки заметили пользу и приятный вкус орешков кешью, спрятанных за ядовитой оболочкой и прикрепленных к яркому яблоку.
Плоды тропического дерева не подлежат перевозке и портятся сразу после снятия, зато просушенный или обжаренный орех продается по всему миру. Причина его популярности объяснима: это сбалансированный белковый и жировой состав, множество витаминов и превосходный десертный вкус.
Масса полезностей: что есть в составе
Индийский орех – так по-другому называют кешью – это продукт с высокой питательной ценностью.
Как и во всех орехах, в нем большая концентрация жиров. Но в сравнении с другими ядрами кешью не такой тяжелый (калорийность 572 ккал на 100 г против 700 ккал у фундука), и содержит больше белка.
Взглянем на состав орехов:
- витамин Е, в частности гамма-токоферол;
- витамины группы В: В1, В2, В5, В6, В9;
- витамин К;
- 18 аминокислот, в частности валин, изолейцин, триптофан, аргинин, глицин и тирозин;
- омега-3, омега-6 и омега-9 полиненасыщенные жирные кислоты в оптимальных для усвоения пропорциях, в частности линолевая и олеиновая кислоты;
- фитостеролы;
- пектин;
- клетчатка;
- макроэлементы: калий, магний, кальций, фосфор;
- микроэлементы: медь, железо, бор, цинк, йод, кобальт, марганец, селен, стронций.
Кешью – это один из главных источников растительного белка, микроэлементов цинка, селена, марганца, железа и меди, макроэлементов кальция, магния и калия, витамина В9 и токоферолов. Для организма человека это мультиполезный продукт.
Перечень полезных свойств
Польза ядер кешью многогранна:
- В первую очередь это продукт для восстановления сил, быстрого набора массы и подъема уровня энергии в организме. Орехи рекомендуются спортсменам, людям с тяжелыми физическими нагрузками, в случае долгих болезней, недостатка веса и т.д.
- Особенный десертный вкус кешью позволяет заменять им вредные сладости. Аминокислота триптофан обеспечивает чувство счастья и помогает бороться с депрессией. Но не спешите закупать орех килограммами: он полезен только в строгой дозировке. Если съедать больше 30-50 г в сутки, то можно легко поправиться.
- Большой процент фитостеролов тоже важен для женского организма. Эти вещества запускают синтез коллагена.
- Отмечается польза орешков и для организма мужчины. Ряд микроэлементов, таких как цинк и селен, крайне важны для функционирования репродуктивной системы.
- Для мужчин индийский орех станет компонентом правильного питания и позволит улучшить результаты в спортивном зале.
- Богатый калием и магнием продукт должен включаться в рацион для здоровья сердечно-сосудистой системы и профилактики болезней. Кешью ценится и за железо: этот микроэлемент участвует в процессе кроветворения.
- Для детей и взрослых также важно поступление кальция с пищей. Минерал укрепляет кости и зубы, снижает риски рахита в раннем возрасте и остеопороза у пожилых. В кешью есть и фосфор, который необходим для минерального обмена.
- Ядра обладают антибактериальным эффектом, особенно заметно это влияние в полости рта.
Для женщин
Для организма женщины ядра – это источник молодости и красоты. Они богаты витамином Е, медью и жирами, которые участвуют в регенерации кожи, способствуют разглаживанию морщин и защищают клетки от свободных радикалов.
Полезен продукт и для беременных. В нем есть фолиевая кислота – один из главных витаминов для нормального развития плода. Остальные витамины в составе не дадут организму матери ослабнуть, так как риски дефицита при беременности возрастают.