Многие именитые бармены признаются, что первым коктейлем, который они сознательно смешали, стал классический Screwdriver, или просто "Отвертка". Ну а спустя несколько лет этот коктейль для большинства из них превратился чуть ли не в икону простых микс-дринков. В чем же секрет невероятного успеха Screwdriver?
Первое упоминание о коктейле Screwdriver зафиксировано в 1949 году, когда в журнале "Тайм" появилась заметка: "В тускло освещенном баре гламурного "Парк Отеля" интеллигентные турки смешались с американскими инженерами, балканскими беженцами и пьют последнее изобретение янки: водку, смешанную с апельсиновым соком которую они называют "Отвертка".
Впрочем, название этого коктейля знали и до того - тремя годами раньше Screwdriver уже был сам собою, хоть и знали его еще не все. Подтверждением тому служит зафиксированный в барной книге случай, произошедший в небольшом кафе Times Recorder городка Зейнсвилл в штате Огайо: "Принесите мне, пожалуйста, отвертку", - попросил официанта посетитель этого кафе. "Отвертку? Что-нибудь не так со столом, сэр?" — спросил официант, которому таким образом было разъяснено, что "Отвертка" - это смесь водки и апельсинового сока.
А в американском журнале об интерьере и уюте "House & Garden" в апреле 1965-го выдвигается версия, считающаяся до сих пор самой вероятной: "Screwdriver, вероятно, был придуман американскими нефтяниками в Иране, пившими водку с апельсиновым соком, перемешивая уё отвёртками, которые они носили прикреплёнными петлёй к своим рабочим штанам".
Впрочем, возможно, изобретение Screwdriver - дело рук бармена из Лос-Анджелеса Джона Мартина, создателя столь же популярного коктейля "Московский мул" и человека, "который приучил пить водку всю Америку", ведь до появления его коктейлей на основе водки американцы понятия не имели о всех прелестях "беленькой". Как бы то ни было, этот лонг-дринк скорее всего был придуман в середине ХХ века изобретательными американцами - они настолько были измучены "сухим законом", что даже на чужбине не могли избавиться от привычки "прятать алкоголь" - сок пришелся как нельзя кстати.
Изначально Screwdriver - то смесь только водки и только апельсинового сока - классический хайболл-дринк, где основа относится к наполнителю как 1:2 - 1:5. При условии его правильного приготовления это свежий и даже полезный напиток. Когда только зародилось такое понятие, как "здоровый образ жизни", любители выпить предпочитали Screwdriver всем прочим коктейлям. Славу самого здорового коктейля ему обеспечил апельсиновый сок, в котором содержится много витамина С и других компонентов, называемых "витаминами радости".
Однако времена меняются, барная мода тоже не стоит на месте... Вариации его в котельных картах сегодня множество - вместо водки может быть и ром, и виски, и другие крепкие напитки. К примеру, Mexican Screwdriver (Мексиканская отвёртка") содержит текилу, Honey Screwdriver ("Медовая отвёртка" - медовое пиво, Ginger Screwdriver ("имбирная отвёртка") - имбирный ликёр. Налейте водку в шот, закусите обваленным в сахаре слайсом апельсина - получится Gordless Screwdriver ("Беспроводная отвёртка"). Плесните в классический рецепт Screwdriver немного Galliano, и получится не менее классический Harvey Wallbanger ("Харви, бьющийся о стены").
А изобретательные американцы в 70-е годы прошлого века даже придумали коктейль со странным и смущающим названием Slow Comfortable Screw, в нём коктейль Screwdriver дополняется ликёром Southern Comfort и джином с соком терновых ягод. У предыдущего поколения американцев он считался чем-то вроде современной классики, но в России он не прижился из-за труднодоступности ингредиентов.
Ну, а если хотите радовать себя и своих гостей любимым коктейлем и в праздники, Screwdriver и тут легко "переодеть". Для вечеринки на Хэллоуин можно подать коктейль Ghastly Screwdriver ("жуткая отвёртка") - обычная водка заменяется чёрное, добавляется палочка лакрицы. А в день студента легко приготовить серию коктейлей Screwdriver Set ("Набор отвёрток"): соки самого разного цвета смешиваются с водкой и украшаются ломтиками фруктов.
Если понравился материал - ставьте лайк и подписывайтесь на канал. Впереди ещё много интересного!
Чрезмерное употребление алкоголя может нанести серьёзный ущерб Вашему здоровью!