Репа в наших краях - редкий гость на столе дачников и огродников. И очень зря народ не сажает этот замечательный овощ, ведь в репе огромное количество полезных для организма веществ. В прошлом году мы решили попробовать поэкспериментировать и посадить самые разнообразные растения, зелень и овощи, купили и семена репы. Один пакетик какой-то простой репы, а второй - Петровской.
Если заглянуть поглубже в историю, то можно найти интересный факт - репа была известна нашим предкам издавна, причем занимала главенствующую роль. Но потом в Россию завезли картофель, и он потихоньку вытеснил репу. О ней не забыли, но массово сажать перестали.
В последние годы репа возвращается на садовые и дачные участки, а также и на столы не только кулинарных гурманов, но и любителей просто хорошей, вкусной и полезной пищи. Что и говорить, в этом году репа впервые появилась на прилавках сетевых супермаркетов, но стоит прилично, больше 50 рублей за килограмм, по цене приближаясь к заморским апельсинам!
Чем полезна репа?
Прежде всего стоит упомянуть, что в репе содержится много сахара, есть витамины группы B, витамин C, витамин А, различные микроэлементы, сера, фосфор.
Репа считается диетическим продуктом, так как, во-первых, содержит мало калорий, а во-вторых, сахар, содержащийся в репе, легко усваивается организмом. Также в репе высокое содержание эфирных масел. Репа обладает желчегонным и мочегонным действием.
Почему картофель вытеснил репу?
Приготовление репы несложное, но требует более длительного времени, нежели картофель, возможно поэтому наши предки когда-то массово отказались от этой культуры и выбрали картофель.
На данный момент репа не столь популярна, однако постепенно из деликатеса превращается в обыденный овощ и все чаще появляется на обеденных столах. В большинстве блюд репа с легкостью может заменить картофель, например, в супе. Да, репа требует более тщательной готовки, варится дольше, но и пользы от нее гораздо больше. Хотя репу совершенно не обязательно варить, сырая репа также вкусна и полезна, это универсальный корнеплод.
Посадив два вида репы, мы остановили свой выбор на репе Петровской, ее вкус в сыром виде оказался замечательным, поэтому в текущем сезоне уже купили пакетик семян этого вкусного корнеплода.