Ингредиенты:
- 3 жирные сельди пряного посола (или слабокопченые)
- 2 средние луковицы
- 2 кислых зеленых яблока, желательно антоновки
- 3-4 пера зеленого лука
- 2-3 яйца
- 1/2 ч. л. горчицы
- 1 ст. л. уксуса
- соль
- свежемолотый черный перец
Приготовление
Чтобы приготовить форшмак, селедку тщательно очистите от костей, кожи и внутренностей.
Репчатый лук очистите и крупно нарежьте. Зеленый лук очень мелко нарежьте.
Одно яблоко очистите от кожуры и семенной коробки, другое – только от семенной коробки.
В мясорубке проверните селедку, затем репчатый лук и яблоки. Получившийся фарш проверните еще раз.
Сварите яйца вкрутую, очистите и отделите желтки от белков.
Желтки разотрите с уксусом, горчицей, солью и перцем, добавьте зеленый лук. Получившуюся смесь смешайте с фаршем и хорошо вымесите.
Белки разомните вилкой и добавьте в фарш.
Форшмак выложите на селедочницу в форме рыбы, украсьте зеленым луком или петрушкой.
Приятного аппетита!
Если понравился рецепт, ставьте лайк!👍
Подписывайтесь на канал, ставьте пальцы вверх. Вас ждёт ещё очень много вкусных рецептов. Канал появился совсем недавно. Думаю, Вы его поддержите.
Читайте так же:
Блинный пирог с лососем
Золотистые шарики во фритюре
Картофельные крокеты
Картофельные тарталетки с сельдью
Квашенная капуста
Оригинальный закусочный торт
Сосиски в капустных листьях
Сырная закуска "Рафаэлло"
Террин из авокадо и риккоты
Хумус из кешью
Цветная капуста в панировочных сухарях