Ингредиенты:
- 2 средние сочные свеклы
- 3 средние морковки
- 4 средние картофелины
- 2–3 средних крепких соленых огурца
- 1 небольшое кисло-сладкое яблоко
- нерафинированное подсолнечное масло
- соль, свежемолотый черный перец
Приготовление
1. Вымойте все корнеплоды для винегрета щеткой и заверните (каждый по отдельности) в фольгу довольно плотно. Положите в разогретую до 180 °С духовку. Запекайте до мягкости. Первой будет готова картошка (35 мин.). Затем морковь (40-45 мин.). Время запекания свеклы – от 50 мин. до 1,5 ч, в зависимости от сорта и размера. Готовые овощи должны легко протыкаться зубочисткой.
2. Разверните запеченные овощи для винегрета, обдайте холодной водой и остудите. Очистите от кожицы.
3. Нарежьте овощи для самого вкусного винегрета одинаковыми кубиками со стороной примерно 1 см.
4. Перед тем как смешивать овощи, полейте их по отдельности маслом и перемешайте. Очистите огурцы от грубой кожицы (тонкую оставьте), мякоть нарежьте мелкими кубиками. Яблоко очистите от кожуры, удалите сердцевину, мякоть нарежьте кубиками чуть меньше, чем базовые овощи. Смешайте огурцы и яблоко с остальными ингредиентами винегрета, заправьте маслом, солью и перцем.
Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Ставьте лайк👍 и делитесь в комментариях своим мнением.
Подписывайтесь на канал, Вас ждёт много интересных и вкусных рецептов от домашней кухни до зарубежной.
Читайте так же:
Диетическая "Сельдь под шубой"
Диетический салат
Диетический салат с красной рыбой
Лобио из красной фасоли
Оливье с кальмарами
Постный салатик с пекинской капустой и грибами
Постный салат с грибами
Салат "Ананасовый букет"
Салат "Арбузная долька"
Салат "Гранатовый браслет" с курицей
Салат "Граф"
Салат "Греческий"
Салат "Зодиак"
Салат из авокадо с креветками и огурцом
Салат из морского коктейля
Салат из морской капусты с кальмарами и крабовыми палочками
Салат из пекинской капусты с грибами и мясом
Салат "Лосось на шубе"
Салат "Любовница"
Салат "Мимоза" с горбушей
Салат "Сердцеедка"
Салат с кальмаром и сыром
Салат с копчёной курицей и ананасами
Салат с креветками
Салат с креветками
Салат со стручковой фасолью и копчёной грудкой
Салат сырный с кукурузой
Салат "Чёрная роза"
Салат "Парижаль"
Сельдь под зелёной шубкой
Швейцарский салат