Ингредиенты:
- 400 гр. филе лосося
- 1 средний пучок зеленого лука
- 1 пучок укропа
- 4 яйца
- сливочное масло
- соль, свежемолотый черный перец
Для теста:
- 300 гр. сметаны
- 150 гр. майонеза
- 3 яйца
- 250–300 гр. муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 0,5 ч. л. соды
- 0,5 ч. л. соли
Приготовление
1. Для теста взбейте яйца с солью в пену, добавьте порциями сметану и майонез. Когда смесь станет однородной, просейте в нее муку с содой и разрыхлителем.
2. Для начинки нарежьте филе лосося средними кубиками. Тонко нарежьте зеленый лук, измельчите укроп.
3. В большой сковороде растопите пару ложек масла, положите зеленый лук и укроп, томите на слабом огне 2 мин. Добавьте рыбу, увеличьте огонь и готовьте 1 мин., помешивая. Снимите с огня.
4. Яйца сварите вкрутую в слабо кипящей воде, 8 мин. Охладите под проточной водой. Очистите и порубите яйца, добавьте к начинке, перемешайте.
5. Смажьте маслом цельную (не разъемную!) форму для пирога диаметром 24–26 см. Выложите на дно 4–5 ст. л. теста и немного распределите его по дну.
6. На тесто выложите начинку, залейте оставшимся тестом. Равномерно распределите его. Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке примерно 40 мин. Перед подачей обязательно остудите!
Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Ставьте лайк👍 и делитесь в комментариях своим мнением.
Подписывайтесь на канал, Вас ждёт много интересных и вкусных рецептов от домашней кухни до зарубежной.
Читайте так же:
Гратен из цветной капусты с курицей
Диетическая запеканка
Запеканка
Запеканка с брокколи
Запечённые маринованные свиные рёбра
Запечённые ньокки с колбасой и сыром
Картофельная запеканка на завтрак
Картофельная запеканка с курицей и сыром
Картофель с грибами (постное блюдо)
Макароны с сыром и цветной капустой