Хотелось ли когда нибудь вам, чего то легкого и воздушного? А главное не жирного? Из серии: пуууф! И разумеется, это что то должно просто таять во рту? Если такое чувство вам знакомо, то этот рецепт вы оцените по достоинству :)
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Теплое молоко — 250 мл.
- Яйца — 1 шт.
- Сахар — 3 ст.л.
- Масло сливочное — 50 гр.
- Дрожжи — 7 гр.
- Мука — 400 гр.
- Соль — 1 ч.л.
- Масло растительное — 3 ст.л.
Для посыпки *
- Мука — 30 гр.
- Сахар — 30 гр.
- Масло сливочное — 15 гр.
* Если посыпку готовить "вломы", либо вы хотите посыпать чем то другим, можете использовать сахарную пудру.
Не переживайте, рецепт легок до безумия, так что хватит разговоров, начнем!
Шаг 1) Выливаем в глубокую миску теплое молоко, добавляем дрожжи и одну столовую ложку сахара. Сюда же добавляем четыре столовых ложек муки, хорошенечко размешиваем.
Шаг 2) После этого накрываем нашу мисочку пищевой пленкой, теперь пуская поработают дрожжи, ну а мы берем еще одну глубокую тарелку.
Шаг 3) Разбиваем туда одно яйцо, добавляем чайную ложку соли, сахарок и заранее растопленное сливочное масло. Конечно же все это мешаем венчиком.
Шаг 4) После того, как содержимое нашей первой тарелки приподнялось, к ней мы добавляем нашу смесь из второй тарелки. Запутаться сложно, уверен вы справитесь. Акуратно и тщательно размешиваем.
Шаг 5) Добавляем оставшуюся муку. Добавляем постепенно, неспеша, дабы избежать комочков. Мешаем.
Шаг 6) После того как вы перемешаете это месиво, у вас получится прекрасное тесто для выпечки. Выкладываем его на плоскость, и добавляем 3 ст.л. подсолнечного масла. Замешиваем в течении минут пять, до гладкости.
Шаг 7) Перекладываем тесто в глубокую тарелку, накрываем пищевой пленкой и убираем в теплое место примерно на пол часа, тесто поднимется, его нужно будет немного обмять и убрать еще на пол часа. Терпение...
А пока, предлагаю приготовить посыпку для наших воздушных булочек)
Шаг 8) Сливочное масло, сахар и муку высыпаем в глубокую тарелку, а затем все это руками, нужно будет перетереть в крошку как на фото ниже.
Шаг 9) Возвращаемся к нашему тесту, достаем и делим его на равные части, после катаем шарики и убираем под пищевую пленку на 10 минут.
Шаг 10) После того как булочки поднялись, выкладываем их на противень. Сверху промазываем яичком.
Шаг 11) И Сверху посыпаем нашей крошкой. Убираем в духовку на 180 градусов на 20-25 минут.
И вот наконец, наши легкие и воздушные булочки готовы, пора приступать к дегустации!)
Некоторые из фотоматериалов были взяты с сайта:
https://www.youtube.com/channel/UCNqZbMlgaMm_W3S4mr1Mu3w
Смотрите также:
Как приготовить: Сырно-грибной супчик
Как приготовить: Диетические оладушки
Как приготовить: Божественные шницели из куры и сыра
Приятного аппетита!
#готовим дома #печем булочки #воздушные булочки #выпечка рецепт #как приготовить булочки