Ингредиенты на 4 порции:
мякоть говядины 600 г
капуста квашеная 400 г
масло топленое 4 ст. ложки
бульон 2 стакана
лук репчатый 2 головки
пюре томатное 2 ст. ложки
зелень петрушки 10 г
перец черный молотый
соль
Приготовление:
Мясо нарежьте брусочками и обжарьте на масле до образования золотистой корочки.
Капусту измельчите.
Уложите мясо и капусту в горшочки, добавьте лук, нарезанный полукольцами, соль, перец, бульон, томатное пюре, пассерованное на масле, рубленую зелень.
Накройте горшочки крышками и тушите 1,5-2 часа.
