Два дня назад купила грудинку , пару кусочков .
Благо она у нас сейчас ценой ниже , чем всегда , пока шашлычный сезон не открыт.
Думала приготовить одно , но возни много , лень взяла и решила её запечь.
Для её запекания использовала пакет для запекания.
Тесёмочек , чтобы закрыть его не оказалось , зато много зажималочек от хлебных пакетиков . Вот я ими и закрыла перед запеканием пакет с грудинкой с двух сторон. Они не плавятся , хорошо держатся , н соскакивают во время запекания , главное хорошенько их прихлопнуть , что я сделала скалкой.
И так .
Грудинку обмыла , обсушила салфетками от лишней влаги .
И замариновала на несколько часов , чем больше , теам лучше.
Маринад такой :
+ Магазинная готовая горчица.
+ Майонез .
+ Смесь перцев .
+ Паприка.
+ Соевый соус.
+ Кетчуп .
Всё хорошенько обмазываем и оставляем в холодильнике .
После этого ставлю в духовку разогретую на 180 градусов.
Время до готовности , у меня в этот раз вышло , полтора часа.
Чтобы грудинка была с румяной корочкой , то достаточно вскрыть пакет , выпустить пар и разорвав его больше открыть .
И поставить на несколько минут опять в духовку.
Готовое блюдо .
Я не стала подрумянивать , а просто на пять минут поставила в плиту подсушить верх .
У меня плита такая , что снизу может подгореть .
Я чтобы этого не происходило , кладу на противень или сковороду несколько слоёв пекарской бумаги , а только потом то , что хочу запечь . В этот раз делала без неё , посмотрела , а она ...тю тю закончилась.
Подгорело , вернее сказать зажарилось , не сильно , это почему то так на фото смотрится .
Хотя моим только радость , они любят вкус зажареного мяса.
Получается очень вкусно !
Нежное , сочное . В охлаждённом виде прекрасно режется на бутерброды.
Прекрасно заменяет колбасу и выгодно по цене.
На этих сын не удержался , отрезал ещё горячую .
===============================================================
===============================================================
Спасибо за дочитывание! Поставьте "лайк ", если статья была вам интересна. Подписывайтесь на канал, чтобы не пропускать другие выпуски. Буду благодарна за ваши комментарии.