1. Домашние "Рафаэлем"
Ингредиенты:
Творожный сыр 200 грамм, мякоть кокоса сколько хотите, миндаль 100 грамм , сахарная пудра 2 столовые ложки .
Процесс приготовления: измельчённую мякоть кокоса (часть её предварительно отложив), творожный сыр и сахарную пудру перемешиваем. Теперь берём один миндаль - и вокруг него формируем из "кокосового теста" шарик. Обваливаем каждый шарик в кокосовой стружке, укладываем их в просторную посуду - и, накрываем пленочкой, отправляем в холодильник на час.
2. Трюфели хэнд-мейд.
Ингредиенты: жирные сливки 150 мг, коньяк пару капель, какао порошок полторы столовой ложки, тёмный шоколад 1 плитка, можно сахар если хотите послаще.
Процесс приготовления: Сливки доводим до кипения, шоколад ломаем на куски и отправляем в посудину со сливками. Размешайте чтобы всё было вместе. Ждём , пока остынет, добавляем коньяк - а теперь пусть останется основательно, на пару часов в холодильник. Теперь пару секунд сбиваете застывшую массу миксером, лепит трюфели, обволакивает в какао порошке или в в чём-нибудь другом, что нравится.
3. Шоколадная колбаса по бабушкинскому.
Ингредиенты: сливочное масло 1 пачка, сахар полстакана, печенье "Юбилейное" 300 грамм, какао порошок 5 столовых ложек, 4 столовые ложки измельченного ореха.
Процесс приготовления: печенье заворачиваем в пакетик и беспощадно колотим чем-нибудь тяжёлым, пока он не измельчается в крошку. Растапливаем масло в кастрюле, засыпаем туда, уменьшаем огонь и хорошо размешиваем, пока сахар не растает. Снимаем с огня, добавляем орехи и какао, опять хорошо перемешиваем. Теперь туда же печенье и перемешиваем. Затем расселом пергамент и на нём лепим "колбасу". Убрать в холодильник пока не застынет.
4. Конфеты из творога.
Ингредиенты: 300 грамм творога, пачка печенья, 50 грамм измельченных орехов, сахар или ванилин - в зависимости от пристрасти, шоколадная стружка для декора.
Процесс приготовления: творог хорошо размешиваем или блондин блендером. Теперь смешиваем его с раскрашенными печеньем и орехами, послащиваем и ванилиним, пробуя. Основательно перемешиваем массу, лепим из неё конфетки, холодильник на час ( можно и дольше)
5. Шоколадная помадка.
Ингредиенты: 4 темных шоколада, банка сгущенки, Стакан мелко порубленных орехов, немного цедры апельсина или лимона.
Процесс приготовления: шоколад ломаем на кусочки и вместе со сгущенкой растапливаем на водяной бане, хорошо перемешивая. Когда смесь станет однородной, добавляем в нее орехи и цедру. Подходящей по высоте берём посудину и вываливает туда и охлаждаем пару часиков пока не застынет.
