Любой овощной салат можно украсить цветами из лука, свеклы, яйца, листиками из огурцов. Да и без салата, красиво уложенные на тарелку, они составят вкусную композицию. Сделать букет не так уж и сложно. Сейчас расскажу.
Лилия из репчатого лука
Чистим и моем холодной водой крупную луковицу. Острым ножом от центра вырезаем небольшие треугольники и разъединяем луковицу на части. Чтобы легче было отделить чешуйки луковицу одну от другой, надо сделать сбоку надрез. Затем чешуйки вкладываем друг в друга так, чтобы острые концы лепестков одной попадали в пространство между лепестками предыдущего ряда.
Лист из огурца
Подойдет и соленый и свежий огурец, главное, чтобы он был ровный и продолговатой формы. Огурец разрезаем наискось, укладываем срезом вниз на разделочную доску, надрезаем его, а потом разворачиваем.
Роза из свеклы
Вареную свеклу разрезаем по вертикали пополам. Половинку кладем разрезом вниз на разделочную доску и нарезать тонкими пластинками, затем выкладываем из них розу, ставя пластинки горизонтально. Такую же розу можно сделать из вареной моркови.
Фантазируйте и творите кулинарную красоту :)