Давно присматривалась к выпечке из моркови. Ну не складывалась в моей голове морковка с десертом) На одном из детских сайтов увидела ну очень простой рецепт и решила - печенькам быть! Результат в общем-то впечатлил и порадовал. Делюсь.
Среднюю морковку - у меня была весом 120 грамм - натерла на мелкой терке.
100 грамм сливочного масла растерла со 100 граммами сахара и добавила пакетик разрыхлителя. Соединила эту смесь с морковью и тщательно перемешала.
Добавила 100 грамм рисовой муки. Перемешала.
Далее добавила 200 грамм пшеничной муки (просеянной) и замесила крутое тесто.
Муку можно использовать одного вида, но мне в принципе импонирует рисовая мука, поэтому именно с ней.
Получилось вот такое симпатичное тесто.
Включила разогреваться духовку.
От теста отщипывала кусочки и скатывала в шарики размером с крупный грецкий орех. Немного их расплющила и сложила на противень, застеленный пекарской бумагой.
Выпекала печенье при температуре 170°С примерно 25 минут.
Получилось очень вкусно! Попробуйте!
Понравился рецепт? Подписывайтесь на канал - будем готовить вместе :)