Срываем покровы и устраиваем сеанс разоблачения. Кариес окружает наши зубы, медленно сжимая кольцо! Отринь сладкое, забудь о выпечке, полируй зубы щеткой по 6 раз в день и тщательно отбеливай каждый зуб - только так спасешься! Нет. Все это неправда, и вот почему. Миф 1. Сахар - главное зубное зло! В самом деле, многие стоматологи отмечают, что чем меньше их пациенты едят сладкое - тем реже страдают от кариеса. Но дело тут не только в сахаре, точнее, не он первопричина всех несчастий. Начнем с факта - антропологи и археологи нашли черепа древних людей, живших 15 тысяч лет назад. И их зубы были уже поражены кариесом, хотя сахар в том виде, в каком человечество его употребляет, тогда просто не производили! Все дело не в сахаре, а в сахаридах, которые содержатся в любой богатой углеводами пище. Распадаясь на простые элементы под действием слюды, углеводы превращаются в сахариды, которые служат источником пищи для бактерий Streptococcus mutans. Наевшись от души, бактерии начинают обильно пр